单选题在称重记账法中，注意要称量各种食物的（）A可食部B毛重C生重D重量
单选题
在称重记账法中，注意要称量各种食物的（）
A
可食部
B
毛重
C
生重
D
重量
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
正确获知食物可食部的方法有()。A、直接查《中国食物成分表》B、称量食品重量和废弃部分重量，再计算废弃部分占食品重量的百分比来C、称量食品重量和废弃部分重量，再计算可食部分占食品重量的百分比D、全部按100%可食计算E、某个菜品中被调查者喜欢吃的部分所占得百分比
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量
下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（ ）。A.记账法可以调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。B.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算C.记账法中注意要称量各种食物的可食部D.在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量，再做比较与评价E.在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记
称重记账法应注意（ ）。A.尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量B.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记C.要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中E.要考虑人日数和总人日数的计算问题
关于记账法的描述正确的是（ ）。A.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算B.在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量C.记账法中注意要称量各种食物的可食部D.记账法可以分析个体膳食摄入情况E.在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记
称重记账法的注意事项包括（ ）。A.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中B.尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量C.要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记E.要考虑人日数和总人日数的计算问题
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A.就餐人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量
关于医院制剂的称重方法，错误的是（ ）。A.医院制剂常用的称重方法主要有直接称量法及减重称量法B.直接称量法适用于在空气中不太稳定的样品C.减重称量法一般称量比较少的药物D.减重称量法能够连续称取若干份样品E.减重称量法不用每次称量时调整天平零点
计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。A、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C、每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D、每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
单选题拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A就餐人数B调查开始时库存各类食物的数量C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D每日各种食物购入量E调查结束时剩余食物数量
单选题由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（）。A记账法B膳食史法C24h回顾法D称重记账法
单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。A食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
多选题进行食物重量估计时哪些做法是正确的（ ）。A在称量各种食物前，要将准备好的各种容器重量先记录下来B要设计好称重法记录表C计算出的食物重量估计误差平均值不超过25%就符合要求D用来练习估计重量的食品要包括有形的和无形的、生的和熟的几种常见形式E食物重量的估计结果最终要以“kg”为单位
多选题膳食调查称重法要准确掌握的资料（）。A烹调前食物可食部重量B烹调后食物熟食重量C食物生熟比值D个人摄入熟食重量