用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。A、各餐用膳人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量
用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。
- A、各餐用膳人数
- B、调查开始时库存各类食物的数量
- C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
- D、每日各种食物购入量
- E、调查结束时剩余食物数量
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有关营养调查，下列那些说法（ ）是不正确的。A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。C.询问法又称为24小时回顾法D.记账法结果最为准确。
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A.就餐人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量
单选题有关营养调查，正确的是（）A营养调查包括膳食调查、体格检查以及生化检验等方面B常见的膳食调查有询问法、记账法、和称重法等三种方法C询问法又称作24小时回顾法D以称重法进行膳食调查比较准确
单选题拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A就餐人数B调查开始时库存各类食物的数量C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D每日各种食物购入量E调查结束时剩余食物数量
判断题称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（ ）A对B错