用称重法进行膳食调查计算食物营养成分时是按照下列哪种食物量进行计算的()A、从市场买来的食品毛重B、每种生食品的可食部分实际摄入量C、熟食食品的实际食入量D、熟食食品加上剩余食品的重量

用称重法进行膳食调查计算食物营养成分时是按照下列哪种食物量进行计算的()

  • A、从市场买来的食品毛重
  • B、每种生食品的可食部分实际摄入量
  • C、熟食食品的实际食入量
  • D、熟食食品加上剩余食品的重量

相关考题:

用记账法进行膳食调查,不需要的数据是( )。A.各餐用膳人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量

对某部队进行膳食调查,最适宜采用下列哪种方法()。 A.称重法B.计帐法C.24小时回顾法D.化学分析法E.膳食史法

对某社区老年人群进行营养状况评定,首先进行家庭膳食调查,我国常用的膳食调查方法为A.查账法+称重法B.称重法+化学分析法C.24小时回顾询问法+查账法D.化学分析法+称重法E.食物频度法+回顾询问法

案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______,原因是______。(  )A.称重法 更加准确B.24 h回顾法 很难讲清调味品的摄入量C.频率法 这种做法准确D.称重法和回顾法 避免了回忆偏差

案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量,目的是(  )。A.获得被调查者的膳食模式B.采用多种调查方式,结果更加准确C.便于研究营养相关慢性病D.验证24 h回顾法的准确性

案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的,在进行24 h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量(  )。A.需要B.不需要C.都可以D.视被调查者的记忆情况而定

案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:所用的膳食调查方法中,最准确并常用做金标准的方法是(  )。A.连续3天24 h回顾法B.食物频率法C.称重法D.24 h回顾结合称重法

案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:在进行家庭称重法数据统计时,计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内(  )。A.需要B.不需要C.两者都可以D.视情况而定

拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是A.就餐人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量

用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是()。A、各餐用膳人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量

用记账法进行膳食调查,不需要的数据是()。A、各餐用膳人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量

不用收集食物量资料的膳食调查方法是()A、称重法B、回顾法C、定性食物频率法D、定量食物频率法

称重法是膳食调查最常用的方法之一,而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分,请问:1、称重法的概念是什么?2、食物称重记录表的设计原则有哪些?

下列不是称重法膳食调查表设计需要的是()。A、食物的毛重B、食物可食部生重C、食物的熟重D、食物生熟比

下列哪种调查方法不能得到食物输入量的精确信息()A、称重法B、24h回顾法C、食物频率法D、记账法

用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。

拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量

单选题对某社区老年人群进行营养状况评定,首先进行膳食调查。在下列膳食调查方法中,不常用的为哪种方法(  )。A食物频度法B称重法C24小时回顾询问法D化学分析法E记账法

判断题称重法是运用日常的各种测量工具对食物量进行称重,从而了解调查对象对当前食物消耗情况的一种膳食调查方法。(  )A对B错

多选题称重记账法法膳食调查时,家庭食物量登记表包括的项目有()A结存量B购进量C自产量D食物编码E日期

多选题下列关于称重记账法的说法正确的是(  )。A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查B称重记账法必须进行进餐人数的登记C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

问答题称重法是膳食调查最常用的方法之一,而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分,请问:1、称重法的概念是什么?2、食物称重记录表的设计原则有哪些?

单选题不用收集食物量资料的膳食调查方法是()A称重法B回顾法C定性食物频率法D定量食物频率法

判断题用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。A对B错

单选题用称重法进行膳食调查计算食物营养成分时是按照下列哪种食物量进行计算的()A从市场买来的食品毛重B每种生食品的可食部分实际摄入量C熟食食品的实际食入量D熟食食品加上剩余食品的重量

单选题拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()A就餐人数B调查开始时库存各类食物的数量C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D每日各种食物购入量E调查结束时剩余食物数量

单选题下列哪些为常规的膳食调查方法()A称重法B计帐法C回顾法D食物频数法E以上都是