食品腐败变质的原因主要有()。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质
食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素
虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( ) 此题为判断题(对,错)。
在日常生活中,下列各项是影响食品腐败变质速度的因素,其中最主要的因素是:A.食品自身的成分B.食品所含的水分C.储存食品的环境温度D.储存食品的环境湿度
影响食品腐败变质的因素,应不包括()A、食品pH值B、食品中病毒C、食品营养成分D、食品温度
影响食品腐败变质的因素有()。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()A、蛋白质腐败B、油脂酸败C、碳水化合物酵解D、维生素破坏E、发出醇类气味和甜味
影响食品腐败变质的因素是()A、食品的水分B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度E、食品的PH
食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。
食品腐败变质的原因主要有( )。A、环境因素B、存放时间太长C、微生物作用D、食品本身的组成和性质E、食物的生熟程度
食品腐败变质的原因主要有()A、天气太热B、存放时间太长C、微生物作用D、食品本身的组成和性质E、环境因素
一般来说,食品发生腐败变质与食品()的性质、污染微生物的种类以及食品所处的()等因素有着密切的关系。它们三者相互作用、相互影响。
食品腐败变质与食品本身的组成和性质、环境因素、微生物等相关。
食品腐败变质与()无关。A、食品本身的组成和性质B、环境因素C、微生物的作用D、调味方法
食品腐败变质只要是外界因素的影响,与食品本身的性质和组成没有任何关系。
单选题影响食品腐败变质的最主要因素是( )。A食品因素B微生物因素C环境因素D遗传因素
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些?如何控制食品的腐败变质?
单选题食品腐败变质的最主要因素是( )。A遗传因素B食品因素C环境因素D微生物因素
填空题影响食品腐败变质的因素有()、()和环境因素。