单选题下列哪项不属于Uls的制定依据？（ ）A最大无作用剂量B危险性评估C最低毒副反应水平（LOAEL）D无毒副反应水平（NOAEL）EUF数据库
单选题下列化学污染物中可来自于体内合成的是（ ）。ABCDE
单选题关于肉毒梭菌表述不正确的是（ ）。A在我国以引起植物性食品中毒为常见B革兰阳性菌C引起毒素性中毒D厌氧菌E治疗后留有后遗症
单选题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（ ）。A大豆粉B脱脂大豆C酪蛋白（10％）D玉米粉E脱脂大豆+玉米粉
单选题属于革兰阳性菌的是（）。A肠炎沙门菌B副溶血性弧菌C肉毒梭菌D椰毒假单胞菌E大肠杆菌
单选题孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kcal/d。A300B200C100D50E30
单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。A谷类B肉类C蛋类D奶类E鱼类
单选题初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质？（ ）A钠B钾C钙D镁E铁
单选题用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中（ ）。A蛋白质含量高B酪蛋白比例过高C饱和脂肪酸过高D含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变E乳糖含量较低
单选题急性苯中毒损伤的靶组织主要是（ ）。A中枢神经系统B周围神经C消化道D呼吸道E造血系统
单选题急性苯中毒损伤的靶组织主要是（ ）。A呼吸道B中枢神经系统C消化道D外周神经系统E造血系统
单选题对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）。An-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸Bn-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHACn-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHADn-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHAEn-6系列的花生四烯酸和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA
单选题高温防止食物腐败变质的原理为（）。A降低活性水分B破坏食物的饱和脂肪酸C杀灭微生物D维持食品酶的活性E提高渗透压
单选题航天员体重减轻的主要原因是（）。A肌肉萎缩B水盐丢失C骨盐减少D体脂减少E器官退化