多选题重庆江湖菜的代表名菜有（ ）。A来凤鱼、水煮鱼、南山烧鸡公B南山泉水鸡、乌江鱼、辣子田螺C邮亭鲫鱼、歌乐山辣子鸡、毛血旺D来凤鱼、夫妻肺片、鱼香肉丝E东坡肘子、辣子田螺、乌江鱼
多选题
重庆江湖菜的代表名菜有（ ）。
A
来凤鱼、水煮鱼、南山烧鸡公
B
南山泉水鸡、乌江鱼、辣子田螺
C
邮亭鲫鱼、歌乐山辣子鸡、毛血旺
D
来凤鱼、夫妻肺片、鱼香肉丝
E
东坡肘子、辣子田螺、乌江鱼
参考解析
解析：
DE两项，夫妻肺片和东坡肘子是川菜的代表名菜。
DE两项，夫妻肺片和东坡肘子是川菜的代表名菜。
相关考题：
对广东菜系叙述正确的是（）。A、广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。B、广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。C、广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。D、广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。
单选题对广东菜系叙述正确的是（）。A广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。B广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。C广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。D广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。