填空题甜炼乳加糖,以()和()为最佳。

填空题
甜炼乳加糖,以()和()为最佳。

参考解析

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相关考题:

炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常用于制作补丁之类的甜食。() 此题为判断题(对,错)。

炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常常用于制作()之类的甜食。A.慕斯B.果冻C.乳冻D.布丁

甜炼乳胖罐分为()胖罐和()胖罐两种。

甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。

蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()%为最适宜。

炼乳分( )两种,在焙烤食品内使用较多。A.甜炼乳和水炼乳B.酸炼乳和淡炼乳C.甜炼乳和干炼乳D.甜炼乳和淡炼乳

甜炼乳

下列哪组食物不适合做婴儿代乳品()。A、羊奶、甜炼乳B、牛奶、羊奶C、乳儿糕、甜炼乳D、奶粉、羊奶

炼乳分()两种,在焙烤食品内使用较多。A、甜炼乳和水炼乳B、酸炼乳和淡炼乳C、甜炼乳和干炼乳D、甜炼乳和淡炼乳

甜炼乳加糖,以()和()为最佳。

简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?

全脂加糖炼乳的蔗糖含量应小于()A、10%B、15%C、20%

甜炼乳生产过程中,晶种加入量一般为炼乳成品量的()%

加糖炼乳控制块状物质的形成的方法有哪些?

淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点?

甜炼乳的变稠分为()和()变稠。

生产淡炼乳和生产甜炼乳时,对原料乳的要求()更严格。

蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以()%为最适宜。

问答题简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?

名词解释题甜炼乳

填空题甜炼乳的变稠分为()和()变稠。

填空题加糖炼乳生产中加糖的主要目的是抑制(),增加制品的保存性。

问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点?

填空题生产淡炼乳和生产甜炼乳时,对原料乳的要求()更严格。

填空题甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。

填空题甜炼乳生产过程中,晶种加入量一般为炼乳成品量的()%

填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以()%为最适宜。