单选题根据原料配方,香肠中不应含有淀粉,所以对香肠中掺淀粉检测多采用(),阳性者性掺假品。A碘试剂定量法B碘试剂定性法C聚丙烯酸胺凝胶电泳法D免疫扩散法
单选题
根据原料配方,香肠中不应含有淀粉,所以对香肠中掺淀粉检测多采用(),阳性者性掺假品。
A
碘试剂定量法
B
碘试剂定性法
C
聚丙烯酸胺凝胶电泳法
D
免疫扩散法
参考解析
解析:
暂无解析
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个体食品加工厂私营业主甲某,1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同,购买方某商场在甲某交货后进行检验,发现甲某制作的香肠有酸味,确认已腐败变质,不能食用。我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理,规范食品生产经营活动的重要法律,针对我国当前食品生提示:甲某向商场出售掺有淀粉并酸败变质的香肠,违反了《食品安全法》。食品安全法规定禁止生产的食品有()A、污秽不洁B、油脂酸败C、霉变生虫D、可能对人体健康有害E、掺假、掺杂、伪造等F、混有异物
多选题个体食品加工厂私营业主甲某,1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同,购买方某商场在甲某交货后进行检验,发现甲某制作的香肠有酸味,确认已腐败变质,不能食用。我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理,规范食品生产经营活动的重要法律,针对我国当前食品生提示:甲某向商场出售掺有淀粉并酸败变质的香肠,违反了《食品安全法》。食品安全法规定禁止生产的食品有()A污秽不洁B油脂酸败C霉变生虫D可能对人体健康有害E掺假、掺杂、伪造等F混有异物
单选题香肠中发色剂主要是()的作用。A淀粉B脂肪C纤维D肌肉