单选题根据原料配方,香肠中不应含有淀粉,所以对香肠中掺淀粉检测多采用(),阳性者性掺假品。A碘试剂定量法B碘试剂定性法C聚丙烯酸胺凝胶电泳法D免疫扩散法

单选题
根据原料配方,香肠中不应含有淀粉,所以对香肠中掺淀粉检测多采用(),阳性者性掺假品。
A

碘试剂定量法

B

碘试剂定性法

C

聚丙烯酸胺凝胶电泳法

D

免疫扩散法


参考解析

解析: 暂无解析

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按加工方法不同可将香肠分为()A、中式香肠B、鲜香肠C、西式香肠D、熏煮香肠E、发酵香肠

按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠()和其他类香肠。

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填空题按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠()和其他类香肠。

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