下列()不属于啤酒酿造用水的质量要求A.色度B.总硬度C.PH值D.CO2含量
啤酒酿造用水,首先应符合()水标准,其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
在确定啤酒的颜色和气味时,起关键作用的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒
酿造优质啤酒的前提条件是()。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
不同的啤酒之所以具有独特的风味特点,与酿造用水的水质有密切关联。
稀释用水中()、()离子含量最好低于酿造用水要求,防止出现草酸盐沉淀。
食品加工用水的水质应符合()A、生活饮用水要求B、锅炉用水要求C、清洁用水要求D、间接冷却水要求
下列()不属于啤酒酿造用水的质量要求。A、色度B、总硬度C、pH值D、CO2含量
填空题啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类,水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大,硬度和水中的()盐和()盐含量有关。
单选题酿造淡色啤酒时,通常采用()处理碳酸盐硬度较高而永久硬度较低的酿造用水。A石灰水法B加石膏C加酸法D离子交换法
单选题下列()不属于啤酒酿造用水的质量要求。A色度B总硬度CpH 值DCO2 含量
单选题酿造优质啤酒的前提条件是()。A啤酒酵母B酿造水质C麦芽、酒花、水和酵母D酿造工艺
单选题在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。A酿造用水B大麦C啤酒花D啤酒酵母
问答题试述啤酒厂各种生产用水的质量要求,简述其相应的处理方法。
填空题啤酒酿造用水的处理方法主要有()、()、()、()、()和()。