啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？（）A、酿造水B、酵母C、啤酒花D、麦芽
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒
酿造啤酒的主要原料有（）。A、麦芽B、玉米C、啤酒花D、杜松子E、酵母F、高粱
（）是酿造啤酒的重要原料。A、高粱B、小麦C、啤酒花D、造酒花
酒花是酿造（）的重要原料。A、葡萄酒B、清酒C、啤酒D、饮料
在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
单选题啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为（）A10%-15%B20%-30%C40%-50%D50%以上
问答题简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？
多选题啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了（）。A降低生产成本B提高啤酒的发酵度C改变啤酒的风味D改进啤酒的泡沫性能
单选题在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A酿造用水B大麦C啤酒花D啤酒酵母
填空题酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。
单选题不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？（）A酿造水B酵母C啤酒花D麦芽