下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求A.色度B.总硬度C.PH值D.CO2含量
啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒
简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害？
酿造优质啤酒的前提条件是（）。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染，或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内，才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。
在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
酿造用水中的离子含量对啤酒感官质量有影响，铁有（），镁有尘苦涩味，过量的硫酸盐有粗苦味。A、尘苦涩味B、粗苦味C、金属腥味D、醇厚感
不同的啤酒之所以具有独特的风味特点，与酿造用水的水质有密切关联。
大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。
下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求。A、色度B、总硬度C、pH值D、CO2含量
啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）
填空题啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）
填空题啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类，水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大，硬度和水中的（）盐和（）盐含量有关。
问答题啤酒酿造用水有什么要求，应如何处理不合要求的水？
单选题在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A酿造用水B大麦C啤酒花D啤酒酵母
问答题简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害。
填空题啤酒酿造用水的处理方法主要有（）、（）、（）、（）、（）和（）。