微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素:微生物自身特性、（）和（）。
引起食品腐败变质的主要原因A.渗透压B.湿度C.pHD.组织酶E.微生物
引起食品腐败变质的主要原因是()。A、微生物的作用;B、温度;C、湿度;D、氧气
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）A、酵母菌B、细菌C、曲霉D、青毒
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
引起食品腐败的主要原因是（）A、水分B、微生物C、紫外线D、氧
食品腐败变质主要是由（）作用引起的。A、微生物B、温度C、湿度D、酸度
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
引起食品腐败变质的主要原因（）A、食品的渗透压B、空气的相对湿度C、食品中的微生物D、食品中的酶
防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和（）。A、防菌B、杀菌C、灭菌D、消毒
微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
腐败食品的污染源是什么？畜禽肉及鱼肉中的微生物污染源是什么？
举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
问答题阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
单选题食品腐败变质主要是由（）作用引起的。A微生物B温度C湿度D酸度
问答题结合所学知识，谈谈微生物引起食品腐败的条件是什么？
单选题（ ）是引起食品腐败的主要原因。A水分B微生物C氧D紫外线
问答题举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。