判断题展青霉素在酸性溶液中稳定,碱性溶液中不稳定可丧失其活性,耐热,因此一般的加工过程中不被破坏。A对B错

判断题
展青霉素在酸性溶液中稳定,碱性溶液中不稳定可丧失其活性,耐热,因此一般的加工过程中不被破坏。
A

B


参考解析

解析: 暂无解析

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肾上腺素饱和水溶液显弱碱性,因此其在碱性水溶液中稳定。() 此题为判断题(对,错)。

有关硫胺素说法不正确的是( )。A.硫胺素在酸性溶液中稳定B.硫胺素在碱性溶液中稳定C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

稳定性A.在中性或微碱性的醇溶液中稳定B.在中性或微碱性水溶液中稳定C.在酸性水溶液中稳定D.在中性、微碱性和酸性水溶液中都稳定E.在中性、微碱性和酸性水溶液中都不稳定

有关维生素B12的性质错误表述的是A.在中性溶液中稳定B.在弱酸性溶液中稳定C.在碱性溶液中易水解失效D.在强酸性溶液中易水解失效E.在中性溶液中不稳定

维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定B.碱性溶液中较稳定C.紫外线照射下易分解D.烹调过程中损失过多E.水溶性较好H.Y

维生素B2极易溶于水,酸性溶液中对热稳定,在碱性溶液中易于被分解破坏,游离型对紫外光高度敏感。

展青霉素在酸性溶液中稳定,碱性溶液中不稳定可丧失其活性,耐热,因此一般的加工过程中不被破坏。

敌敌畏在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中()。

维生素B1易溶于水,在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中不稳定。

维生素B1理化性质包括()。A、酸性溶液中稳定B、碱性溶液中稳定C、一般烹调温度下损失多D、在碱性条件下耐高温

核黄素对热不稳定,在碱性溶液中加热较易被破坏。

下列关于叶酸的理化性质,哪项是正确()A、微溶于水,不溶于有机溶剂B、在酸性溶液中对热不稳定C、中性和碱性溶液中稳定D、以上均是E、以上均不是

下列关于阳离子表面活性剂的叙述错误的是A、水溶性大B、主要用于杀菌与防腐C、起表面活性的部分是阳离子D、在酸性与碱性溶液中不稳定

有机磷农药的特点不包括()。A、在环境中残效期短B、有蒜臭味C、多数在酸性溶液中被破坏D、多数在碱性溶液中被破坏E、一般不溶于水

维生素B1理化性质的特点为()A、酸性溶液中不稳定B、碱性溶液中不稳定C、烹调温度下损失多D、易溶于乙醇E、不易被亚硫酸盐分解

维生素B2理化性质的特点为以下,但除外()A、碱性溶液中不稳定B、酸性溶液中较稳定C、紫外线照射下不易分解D、不耐热,烹调过程中损失较多E、较好的水溶性

以下关于维生素B1理化性质的特点,叙述不正确的是()。A、溶于水B、酸性溶液中稳定C、碱性溶液中不稳定D、烹调过程中易被破坏E、对亚硫酸特别敏感

填空题由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基,可以在酸性溶液中带()电荷,在碱性溶液中带()电荷,因此,氨基酸是()电解质。

单选题关于叶酸的理化性质正确的是(  )。A中性和碱性溶液中稳定B在酸性溶液中对热不稳定C微溶于水,不溶于有机溶剂D以上均是E以上均不是

单选题以下关于维生素B1理化性质的特点,叙述不正确的是()。A溶于水B酸性溶液中稳定C碱性溶液中不稳定D烹调过程中易被破坏E对亚硫酸特别敏感

判断题维生素B2极易溶于水,酸性溶液中对热稳定,在碱性溶液中易于被分解破坏,游离型对紫外光高度敏感。A对B错

单选题维生素B1理化性质包括()。A酸性溶液中稳定B碱性溶液中稳定C一般烹调温度下损失多D在碱性条件下耐高温

单选题维生素B2理化性质的特点为以下,但除外()A碱性溶液中不稳定B酸性溶液中较稳定C紫外线照射下不易分解D不耐热,烹调过程中损失较多E较好的水溶性

单选题下列关于叶酸的理化性质,哪项是正确()A微溶于水,不溶于有机溶剂B在酸性溶液中对热不稳定C中性和碱性溶液中稳定D以上均是E以上均不是

单选题维生素B理化性质的特点为以下,但除外(  )。A碱性溶液中小稳定B酸性溶液中较稳定C紫外线照射下不易分解D不耐热,烹调过程中损失较多E较好的水溶性

单选题维生素B2理化性质的特点为(  )。A酸性溶液中不稳定B碱性溶液中较稳定C紫外线照射下易分解D烹调过程中损失过多E水溶性较好

判断题维生素B1易溶于水,在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中不稳定。A对B错