药用炭的吸附作用A．在水溶液中吸附力最弱B．在水溶液和酸性溶液中吸附力最强C．在酸性溶液中吸附力最弱D．在有机溶剂中吸附力最强E．在碱性溶液中吸附力最强
稳定性A．在中性或微碱性的醇溶液中稳定B．在中性或微碱性水溶液中稳定C．在酸性水溶液中稳定D．在中性、微碱性和酸性水溶液中都稳定E．在中性、微碱性和酸性水溶液中都不稳定
有关维生素B12的性质错误表述的是A．在中性溶液中稳定B．在弱酸性溶液中稳定C．在碱性溶液中易水解失效D．在强酸性溶液中易水解失效E．在中性溶液中不稳定
有关氨基酸的描述正确的是A.氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸B.氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸C.均含-NH2和-C.OOHD.氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸E.氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸
巴比妥类药物采用紫外分光光度法进行含量测定时，是在( )A.碱性溶液中B.缓冲溶液中C.中性溶液中D.酸性溶液中E.酸性和碱性溶液中
维生素B2极易溶于水，酸性溶液中对热稳定，在碱性溶液中易于被分解破坏，游离型对紫外光高度敏感。
展青霉素在酸性溶液中稳定，碱性溶液中不稳定可丧失其活性，耐热，因此一般的加工过程中不被破坏。
内服液体防腐剂在酸性溶液中的防腐力较中性，在碱性溶液中要强。
敌敌畏在（）溶液中分解。A、弱酸性B、酸性C、中性D、碱性
维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
在酸性、碱性、中性溶液中，最容易析出氧气的溶液环境是哪种？
维生素B1理化性质包括（）。A、酸性溶液中稳定B、碱性溶液中稳定C、一般烹调温度下损失多D、在碱性条件下耐高温
内服液体防腐剂在酸性溶液中的防腐力较中性、碱性溶液中要强
KMnO4法测定时，由于介质的不同，KMnO4的基本单元是不同的，在强酸性溶液中基本单元为（）；在弱酸性、中性或弱碱性溶液中，基本单元为（）；在强碱性溶液中，基本单元为（）。
酚酞在酸性溶液中主要以下列结构I形式存在，在碱性溶液中主要以结构Ⅱ存在，试解释为什么酚酞在酸性溶液中呈无色而在碱性溶液中为红色。
赤霉素为白色结晶粉末，在酸性及中性溶液中呈稳定状态，在碱性及高温下分解。（）
在纯水或中性溶液中，〔H+〕＝（）mol∕L，pH＝（）。在酸性溶液中，〔H+〕＞（）mol∕L，pH＜（）。在碱性溶液中，〔H+〕＜（）mol∕L，pH＞（）。
蛋白质属____，在碱性溶液中带____，在酸性溶液中带____。
采用碘量法标定Na2S2O3溶液浓度时，必须控制好溶液的酸度。Na2S2O3与I2发生反应的条件必须是（）。A、在强碱性溶液中B、在强酸性溶液中C、在中性或微碱性溶液中D、在中性或微酸性溶液
问答题烷基磺酸盐（SAS）在碱性、中性和弱酸性溶液中均较稳定
判断题展青霉素在酸性溶液中稳定，碱性溶液中不稳定可丧失其活性，耐热，因此一般的加工过程中不被破坏。A对B错
单选题维生素B1理化性质包括（）。A酸性溶液中稳定B碱性溶液中稳定C一般烹调温度下损失多D在碱性条件下耐高温
填空题蛋白质属_____________，在碱性溶液中带______，在酸性溶液中带______。
判断题维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。A对B错
单选题有关氨基酸的描述，正确的是（ ）。A氨基酸在酸性溶液中称为酸性氨基酸B氨基酸在碱性溶液中称为碱性氨基酸C氨基酸均含有NH2基和COOH基D氨基酸在碱性溶液中称为酸性氨基酸E氨基酸在酸性溶液中称为碱性氨基酸