单选题在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。A烟酸B维生素B1C维生素B6D维生素B2E抗坏血酸

单选题
在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。
A

烟酸

B

维生素B1

C

维生素B6

D

维生素B2

E

抗坏血酸

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在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。A、烟酸B、维生素B1C、维生素B6D、维生素B2E、抗坏血酸
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(1).在酸性和碱性水溶性中均稳定
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水溶性维生素在酸性介质中不稳定，在碱性介质中稳定。
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水溶性维生素不仅易溶于水，而且不耐热和光，在碱性条件下很容易遭受破坏。
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在面点熟制过程中，（）液体能使维生素较稳定。A、酸性B、弱碱性C、中性D、强碱性
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苄青霉素钠在下列哪种条件下较稳定（）A、酸性条件（pH2.0）B、酸性条件（pH4.0）C、碱性条件D、干燥粉针
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