单选题类胡萝卜素含量较高的蔬菜是()A韭菜B胡萝卜C洋葱D莴苣

单选题
类胡萝卜素含量较高的蔬菜是()
A

韭菜

B

胡萝卜

C

洋葱

D

莴苣


参考解析

解析: 暂无解析

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蔬菜中的色素主要有以下几种()、类胡萝卜素、花青素。

胆固醇含量较高的是()。 A.蔬菜B.鸡蛋C.水果D.动物内脏

食品中______的亚硝胺含量较高。 A.咸鱼B.豆制品C.蔬菜D.水果

类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明,蔬菜被煮过后,植物的细胞膜会软化,这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜,人体只能吸收 3%至 4%的类胡萝卜素, 而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素,人体对其吸收率可增加45%。 由此可见()。A. 食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌B. 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症C. 蔬菜被煮过后,其类胡萝卜素的含量会增加D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。

绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富,特别是()的含量较高。A、胡萝卜素B、花黄素C、花青素D、番茄红素

下列蔬菜所含类胡萝卜素最丰富的是()。A、红心甘薯B、苦瓜C、白菜D、圆白菜

下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是()。A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣

蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄,因为蔬菜中含有的物质是()A、叶绿素B、类胡萝卜素C、花青素D、纤维素

类胡萝卜素含量较高的蔬菜是()A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣

蛋白质含量较高的蔬菜是()。A、菜豆B、大白菜C、番茄D、黄瓜

维生素C含量比较高的食物是()。A、豆类食物B、粮谷C、禽类D、鱼类E、蔬菜和水果

下列关于辣椒的说法不正确的是().A、是瓜茄类胡萝卜素较高的蔬菜之一B、抗坏血酸的含量较高C、含有丰富的硒、铁、锌D、含有丰富的碳水化合物

下列哪些食物亚硝酸盐含量较高?()A、新鲜果蔬B、腐烂果蔬C、霉变果蔬D、腌制蔬菜E、隔夜蔬菜

硒含量较高的根茎类蔬菜有()A、大蒜B、芋头C、洋葱D、马铃薯

下列哪种蔬菜富含类胡萝卜素?()A、苋菜B、白菜C、白萝卜D、紫菜

蔬菜中蛋白质的含量较高。

下列哪组食物钙含量较高()A、鱼、猪肉、蔬菜B、鱼、豆类、海产品C、蔬菜、水果、动物肝脏D、瘦肉、水果、鸭肉

嘌呤含量较高的食物有()A、酵母B、肾C、肝D、蔬菜E、豆制品

蔬菜中鲜豆类胡萝卜素含量普遍较高,每100g中含量大多在200ug左右,其中以甘肃出产的()和广东出产的()较高,达500ug/100g以上。

多选题下列关于水果、蔬菜的营养特点,叙述正确的是(  )。A香蕉、芋头中含钾量较高B橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高C新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高D鲜豆类能够提供膳食纤维E豆类蔬菜中蛋白质含量丰富,但含有少量胆固醇

单选题下列关于辣椒的说法不正确的是().A是瓜茄类胡萝卜素较高的蔬菜之一B抗坏血酸的含量较高C含有丰富的硒、铁、锌D含有丰富的碳水化合物

单选题蛋白质含量较高的蔬菜是()。A菜豆B大白菜C番茄D黄瓜

单选题蛋白质含量较高的蔬菜是()。A菜豆B频繁洒水C番茄D小水勤浇

单选题B(a)P含量较高的食品是()A奶酪B油脂类C熏制食品D脱水蔬菜E咖啡

单选题绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富,特别是()的含量较高。A胡萝卜素B花黄素C花青素D番茄红素

单选题类胡萝B素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明,蔬菜被煮过后,植物的细胞膜会软化,这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜,人体只能吸收3%至4%的类胡萝B素,而对煮过的蔬菜中的类胡萝B素,人体对其吸收率可增加45%。由此可见()。A食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌B经常吃胡萝卜的人不可能患癌症C蔬菜被煮过后,其类胡萝卜素的含量会增加D凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜