下列蔬菜中属于茎菜类的有()。A.大头菜B.马铃薯C.榨菜D.大蒜E.芹菜
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的()蔬菜的外皮。 A.根茎类B.瓜果类C.果蔬类D.干果类
下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。A.山药、芋头B.大蒜、萝卜C.芋头、马铃薯D.甘薯、洋葱
属于根菜类蔬菜品种的是（）A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
于根菜类蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（）
抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：（）A、土豆B、萝卜C、大蒜
下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。A、大头菜B、马铃薯C、榨菜D、大蒜E、芹菜
下列（）属于根茎。A、荸荠B、洋葱C、马铃薯D、姜
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
下面蔬菜属于根茎类的是（）A、土豆B、洋葱C、蒜头D、萝卜
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、马铃薯属于（）。A、块茎类B、块根类C、根茎类D、球茎类
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。A、根茎类B、瓜果类C、果蔬类D、干果类
低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、
属于根菜类的蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。A、块茎类B、块根类C、根茎类D、球茎类
下列哪些蔬菜有杀菌作用？（）A、洋葱B、菠菜C、大蒜D、黄瓜
下列植物器官中哪组全是茎变态？（）A、生姜、大蒜、荸荠、马铃薯B、藕、洋葱、山芋、慈菇C、大蒜、洋葱、萝卜、藕D、荸荠、马铃薯、藕、山芋
荸荠、马铃薯、芋头、洋葱、百合、天南星都是茎的变态。
根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。A、蛋白质B、无机盐C、维生素D、淀粉
多选题硒含量较高的根茎类蔬菜有（）A大蒜B芋头C洋葱D马铃薯
多选题我们常食的薯类蔬菜有（）。A马铃薯B芋头C山药D红薯E胡萝卜
单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A山药B马铃薯C洋葱D胡萝卜
多选题下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。A大头菜B马铃薯C榨菜D大蒜E芹菜
多选题下列蔬菜中含硒的有 ( )A山药B木薯C大蒜D芋头E葱
单选题按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。A块茎类B块根类C根茎类D球茎类