问答题试述细菌酒精发酵的优缺点。

问答题
试述细菌酒精发酵的优缺点。

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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。 A、酵母菌B、细菌C、霉菌D、放线菌

酵母与细菌混合进行发酵的制品A.赖氨酸B.饴糖C.米酒D.酒精E.腌菜

单用细菌进行发酵的制品是A.啤酒B.饴糖C.食醋D.酒精E.腌菜

单用细菌进行发酵的制品是A.赖氨酸B.饴糖C.米酒D.酒精E.腌菜

试述细菌药物敏感性试验的方法及优缺点?

发酵方法有()、酒精发酵和醋酸发酵。

酒精发酵的主要微生物是细菌。()

试比较酵母菌酒精发酵、细菌“同型酒精发酵”和细菌“异型酒精发酵”主要不同点。

简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。

细菌与酵母菌的酒精发酵比较,前者是通过()途径,后者是通过()途径。

简述连续发酵与间歇发酵的优缺点。

酿造醋的程序是()A、糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B、制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C、酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D、制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵

果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列()A、细菌发酵B、乳酸发酵C、酒石酸发酵D、酒精发酵E、醋酸发酵

利用Z.mobilis等细菌以生产酒精比传统的酵母酒精发酵有哪些优缺点?

腌制品是以()为主导。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、酒精发酵和乳酸发酵D、醋酸发酵

细菌的许多用途中包括在发酵工业上的应用,主要由它们产生多种酒精饮料。

能通过ED途径进行细菌酒精发酵的菌种是()。A、双歧杆菌B、假单胞菌C、运动发酵单胞菌D、肠膜状明串珠菌

细菌的酒精发酵途径如何?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?细菌的酒精发酵有何优缺点?

细菌的酒精发酵走什么途径?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?

判断题酒精发酵不但能用酵母菌,而且能用细菌。A对B错

问答题比较细菌发酵和酵母发酵的优缺点。

问答题简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。

判断题利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵,要比酵母酒精发酵时的菌体生长多。A对B错

多选题果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列()A细菌发酵B乳酸发酵C酒石酸发酵D酒精发酵E醋酸发酵

问答题利用Z.mobilis等细菌以生产酒精比传统的酵母酒精发酵有哪些优缺点?

填空题酒精发酵常污染的细菌有()、()、()。

单选题酿造醋的程序是()A糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵