在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。 A、酵母菌B、细菌C、霉菌D、放线菌

在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。

A、酵母菌

B、细菌

C、霉菌

D、放线菌

相关考题：

食品加工中所用的发酵主要有酒精发酵、醋酸发酵和乳酸发酵。() 此题为判断题(对，错)。
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在白酒生产中促使原料糖化发酵的是（）。A酒母B酒曲C酒药D酒精
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在白酒生产中促使原料完成酒精发酵过程的是（）。A酒母B酒曲C酒药D酒精
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白酒生产和酒精生产的发酵过程属于（）发酵过程。
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52、果蔬发酵腌制品在腌制过程中进行的主要发酵作用是______。A．酒精发酵B．乳酸发酵C．乙酸发酵D．苹果酸发酵
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白酒生产中的酒曲即为酿酒过程中需要使用的糖化剂或糖化发酵剂。
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11、在蔬菜腌制过程中，微生物发酵作用主要为_____。A．酒精发酵B．醋酸发酵C．乳酸发酵D．柠檬酸发酵E．果胶酸发酵
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果蔬发酵腌制品在腌制过程中进行的主要发酵作用是______。A．酒精发酵B．乳酸发酵C．乙酸发酵D．苹果酸发酵
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在蔬菜腌制过程中，微生物发酵作用主要为_____。A．乳酸发酵B．酒精发酵C．醋酸发酵D．柠檬酸发酵
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