名词解释题抗性淀粉

名词解释题
抗性淀粉

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可被人体利用的多糖一般包括() A.直链淀粉B.抗性淀粉C.糖原D.纤维素

谷类淀粉以( )为主。A.直链淀粉B.变性淀粉C.抗性淀粉D.支链淀粉

以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

中国营养学会规定碳水化合物的来源应包括()。A.复合碳水化合物淀粉B.不消化的抗性淀粉C.快速消化淀粉D.慢速消化淀粉E.非淀粉多糖和低聚糖

碳水化合物的来源不包括(  )。A.低聚糖B.非淀粉多糖C.麦芽糖D.不消化的抗性淀粉E.复合碳水化合物淀粉

抗性淀粉

不被消化的碳水化合物被称为益生元,主要有(  )。A.低聚果糖B.非淀粉多糖C.抗性淀粉D.菊粉E.果糖

高抗性淀粉水稻中的淀粉更有利于人体消化吸收。

关于淀粉,下列说法正确的是()A、淀粉的基本构成单元是果糖B、淀粉的最终水解产物是葡萄糖C、淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种D、所有的淀粉均能够被消化吸收E、淀粉含量高的食物血糖指数较低

碳水化合物的来源不包括()。A、复合碳水化合物淀粉B、不消化的抗性淀粉C、非淀粉多糖D、低聚糖E、麦芽糖

谷类淀粉以()为主。A、直链淀粉B、变性淀粉C、抗性淀粉D、支链淀粉E、可溶性淀粉

不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是()。A、低聚果糖B、非淀粉多糖C、抗性淀粉D、菊粉E、果糖

下列能使GI值升高的因素有()。A、膳食纤维含量高B、果酸含量高C、抗性淀粉含量高D、淀粉糊化程度高

碳水化合物的来源包括()A、复合碳水化合物淀粉B、不消化的抗性淀粉C、麦芽糖D、低聚糖等碳水化合物E、非淀粉多糖

谷类淀粉以()为主。A、直链淀粉B、抗性淀粉C、变性淀粉D、支链淀粉

抗性淀粉有什么作用?怎样制备?

以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

单选题谷类淀粉以(  )为主。A直链淀粉B变性淀粉C抗性淀粉D支链淀粉E可溶性淀粉

单选题谷类淀粉以(  )为主。A直链淀粉B变性淀粉C抗性淀粉D支链淀粉

单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A直链淀粉的分子量比支链淀粉大B在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

多选题碳水化合物的来源包括()A复合碳水化合物淀粉B不消化的抗性淀粉C麦芽糖D低聚糖等碳水化合物E非淀粉多糖

单选题谷类淀粉以(  )淀粉为主。A直链B支链C抗性D直、支链混合

单选题不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是(  )。A低聚果糖B非淀粉多糖C抗性淀粉D菊粉E果糖

多选题不被消化的碳水化合物被称为益生元,主要有(  )。A低聚果糖B非淀粉多糖C抗性淀粉D菊粉E果糖

问答题什么是抗性淀粉?举例说明。

多选题碳水化合物的来源应包括(  )。A复合碳水化合物淀粉B不消化的抗性淀粉C非淀粉多糖D低聚糖E麦芽糖

单选题关于淀粉,下列说法正确的是()A淀粉的基本构成单元是果糖B淀粉的最终水解产物是葡萄糖C淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种D所有的淀粉均能够被消化吸收E淀粉含量高的食物血糖指数较低