谷类淀粉以( )为主。A.直链淀粉B.变性淀粉C.抗性淀粉D.支链淀粉

谷类淀粉以( )为主。

A.直链淀粉

B.变性淀粉

C.抗性淀粉

D.支链淀粉


相关考题:

组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。此题为判断题(对,错)。

淀粉分类包括()。 A:直链淀粉B:支链淀粉

以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

以下关于淀粉的描述,正确的是A.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉B.直链淀粉的分子量比支链淀粉大C.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

1、谷类食物中较难消化的成分是()A.支链淀粉B.直链淀粉C.果糖D.葡萄糖

直链淀粉和支链淀粉均由 脱水缩合而成,直链淀粉以 组成不分支的链状结构,支链淀粉除 含有 ,还含有 。

淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉组成。

7、下列具有膳食纤维特性的是()A.直链淀粉B.支链淀粉C.抗性淀粉D.糊精

直链淀粉和支链淀粉均由 __________脱水缩合而成,直链淀粉以 __________组成不分支的链状结构,支链淀粉除含有__________,还含有 _________。