单选题采用纸层析法测定的胡萝卜素有（）。A总胡萝卜素Bα-胡萝卜素Cγ-胡萝卜素Dβ-胡萝卜素E总胡萝卜素和类胡萝卜素
单选题
采用纸层析法测定的胡萝卜素有（）。
A
总胡萝卜素
B
α-胡萝卜素
C
γ-胡萝卜素
D
β-胡萝卜素
E
总胡萝卜素和类胡萝卜素
参考解析
解析：
纸层析法不能区分α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，虽然标准品为β-胡萝卜素，但实际结果为总胡萝卜素。
相关考题：
关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）A、α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B、三者的生物效价相同C、α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D、α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
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单选题采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）Aα－型Bβ－型Cγ－型D总胡萝卜素E总胡萝卜素和类胡萝卜素