换酒具操作时,不得将酒杯(),打扰客人。 A、拿离餐桌B、相互碰撞C、移动位置D、先撤后换
陪车时，如果客人已上车并坐在了主人位置上，则不宜再请客人挪换座位。
请客吃饭时，听请客人说过“该来的不来”而走掉的客人，是运用了（）逻辑推理A、换位B、换质C、换质再换位D、换位再换质
请客吃饭时，听请客人说过“不该走的走了”而走掉的客人，是运用了（）逻辑推理A、先换质再换位B、换位C、换质D、换位再换质
在客人临近退房前的消费被称为（）。A、额外消费B、账外消费C、即时消费D、临时消费
下列（）做法属于“超前服务”。A、在家长的要求下为用餐儿童换儿童座椅B、主动为客人斟茶C、为客人介绍菜肴D、为带小孩的客人照看小孩
撤、换盘的要求是（）。A、不能损坏餐具B、不准拖盘C、从客人右边撤盘D、切忌当着客人的面刮污盘剩菜
以下关于酒店前台为客人兑换零钱的操作，不规范的是哪项（）？A、礼貌询问客人所需换取的金额，将零钱交予客人后收回相应钱款；（先收取后换零）B、准确清点金额、验明钱币真伪；C、计算清楚，避免换错金额；D、提防切钱情况。
扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。A、生熟程度B、单面煎还是双面煎C、跟何种色拉汁D、跟何种佐料
下列（）做法属于“个性化服务”。A、在家长的要求下为用餐儿童换儿童座椅B、主动为客人斟茶C、为客人介绍菜肴D、主动为左手用餐客人调整餐具
西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。A、几成熟B、跟什么佐料C、是单面煎还是双面煎D、要煮几分钟
会客服务主要是为客人做好会客前的准备工作，因此，要问清客人（）、时间，是否需要准备饮料、鲜花，有无特别服务要求等。
酒店所有员工都应养成进房前先（），待客人允许后，再进入房间的习惯。
当客人下电梯后，客房服务员要面带微笑（）。A、问清房号B、热情问候C、请客人出示房卡D、询问客人是否需要帮助提行李
饭店工作人员在进入客房前必须敲门，为的是满足客人（）的需要。A、尊重B、安全C、宁静D、方便
填空题在与预订客人确定是否到店时，如果客人表示来店，就为客人（）房间。
填空题服务中的“三勤”是指勤巡视、勤（）、勤换烟缸及清理台面；“两照顾”指照顾（）和边台客人。
单选题下列（）做法属于“个性化服务”。A在家长的要求下为用餐儿童换儿童座椅B主动为客人斟茶C为客人介绍菜肴D主动为左手用餐客人调整餐具
单选题在客人临近退房前的消费被称为（）。A额外消费B账外消费C即时消费D临时消费
单选题食物不洁，客人希望换一盘，这反映了客人（）A求尊重心理B求发泄心理C求补偿心理D求干净心理