简述食品微生物检验的意义。

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食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关SXB 食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用

()发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、甘露醇

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