通常作为食品卫生检验的微生物指标包括()、()和()。
依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010),同批次样品不进行微生物项目的复检。( )
GB/T5009收载内容为()A、食品卫生检验方法(微生物部分)B、食品卫生检验方法(理化部分)C、卫生限量标准D、保健食品检验与技术规范E、食品安全性毒理学评价程序
食品检验的大致类别包括()这几类。A、感官鉴别B、理化分析C、微生物检验
食品检验的主要方法通常有:感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
经过高温灭菌后的罐头食品通常需进行保温试验,所以出厂检验不需再做微生物检验项目。
问答题什么是食品微生物学?简述食品微生物学的研究内容。
判断题在食品微生物检验中,进行大肠菌群项目的检验,其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度,判断食品的卫生状况。A对B错
单选题食品微生物检验的范围不包括()。A生产环境的检验B原辅料的检验C食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏D包装的检验