下列选项中,不属于”标准菜谱”内容的是()。A、价格核算方法B、标准食用万法C、产品制作成本D、标准烹调程序
下列选项中,不属于”标准菜谱”内容的是()。
- A、价格核算方法
- B、标准食用万法
- C、产品制作成本
- D、标准烹调程序
相关考题:
菜肴设计一般是通过制定标准菜谱来实现的。在制定标准菜谱时,关键必须确定一些内容和要求,这些内容和要求不包括()。A、调味品品种及用量B、主配料的原料及数量C、菜肴的名称和定价D、服务程序和要求
下列选项中不属于单项类和综合类标准科学性评价内容中可操作性指标的评价内容的是()。A、标准中规定的指标和方法是否科学合理B、标准条文是否严禁、准确、容易把握C、标准在工程中应用是否方便、可行D、标准内容是否符合国家政策的规定
单选题菜肴设计一般是通过制定标准菜谱来实现的。在制定标准菜谱时,关键必须确定一些内容和要求,这些内容和要求不包括()。A调味品品种及用量B主配料的原料及数量C菜肴的名称和定价D服务程序和要求
问答题什么是标准菜谱,实行标准菜谱作用是什么?