“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。 A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。
下列菜肴中，属随园菜的代表名菜是（ ）。A.鳆鱼炖鸭B.白玉虾圆C.乌龙戏珠D.雪梨鸡片E.糟鹅掌
根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。A、地方菜B、少数民族菜C、官府菜D、宫廷菜
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、红楼菜
下列属于随园菜的是（）A、百玉虾圆B、鸡粥C、油炸排骨D、红烧鲍鱼
下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）A、佛跳墙B、白斩鸡C、葱爆海参D、怪味鸡块
济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。A、菊花火锅B、汤爆双脆C、九转大肠D、奶汤蒲菜E、糖醋鲤鱼
玫瑰焗乳鸽是（）的代表名菜。A、潮州菜B、中山菜C、广州菜D、客家菜
在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（）。A、正宗盐焗鸡B、虾子扒婆参C、鸳鸯膏蟹D、八宝素菜
焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。A、北京B、南京C、上海D、苏州
（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜
下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
单选题“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）A山东菜B江苏菜C四川菜D广东菜
多选题下列属于随园菜的代表名菜是（）A素燕鱼翅B鳆鱼炖鸭C白玉虾圆D雪梨鸡片E乌龙戏珠
单选题下列名菜属于苏菜的是( )。A清蒸加吉鱼B松鼠鳜鱼C苔菜拖黄鱼D煎糟鳗鱼
多选题葱爆海参是哪个菜系的代表名菜？（ ）A山东菜B四川菜C广东菜D湖南菜
多选题下列属于江苏特色宴席的有（ ）。A南京随园菜B扬州红楼宴C无锡“西施”宴D苏州太湖船菜E镇江乾隆江南宴
多选题济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。A菊花火锅B汤爆双脆C九转大肠D奶汤蒲菜E糖醋鲤鱼
多选题以下名菜中属于江苏著名代表菜的是（ ）。A脆皮乳猪B东坡肉C葱爆海参D松鼠鳜鱼
多选题我国最大最精湛的官府菜是（ ）。A孔府菜B随园菜C红楼菜D谭家菜