多选题下列哪些名菜是红楼菜?( )。A草菇蒸鸡B糟鹅掌C炸鹌鹑D鳆鱼炖鸭E雪梨鸡片

多选题
下列哪些名菜是红楼菜?(    )。
A

草菇蒸鸡

B

糟鹅掌

C

炸鹌鹑

D

鳆鱼炖鸭

E

雪梨鸡片


参考解析

解析:

相关考题:

名菜怀抱鲤.从地域角度划分.属_________菜;从时代划分.属_________菜.

关于孔府菜的表述正确的是( )。A.最著名的官府名菜B.最典型的官府名菜C.融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体D.是一份珍贵的文化遗产

盐鸡是( )的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜

“东江盐焗鸡”是()的名菜之一A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜

“护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜

“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。 A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜

红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴,具有()的特点。A、宫廷菜B、仿膳宫廷菜C、官府菜D、私家菜

官府菜主要包括孔府菜、()、随园菜和红楼菜。

中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系,以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关?

济南风味菜是鲁菜的代表,下列名菜中属于济南风味菜的是()。A、菊花火锅B、汤爆双脆C、九转大肠D、奶汤蒲菜E、糖醋鲤鱼

盐鸡是()的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜

玫瑰焗乳鸽是()的代表名菜。A、潮州菜B、中山菜C、广州菜D、客家菜

东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。

根据《中国名菜谱.广东风味》所收集的名菜分析,广东名菜在品种类型方面显示的特点是()。A、禽类菜品最多B、水产品品种丰富C、高档的山珍海味为主D、畜肉菜最少

在下列名菜中,属于广州菜代表名菜的是()。A、正宗盐焗鸡B、虾子扒婆参C、鸳鸯膏蟹D、八宝素菜

()菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜

下列属于官府菜的有()A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜

孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜,它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体,在我国各大菜系中自成一派。

“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜?()A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜

单选题“护国菜”是()的名菜之一。A广府菜B客家菜C潮州菜D海南菜

单选题下列名菜属于苏菜的是( )。A清蒸加吉鱼B松鼠鳜鱼C苔菜拖黄鱼D煎糟鳗鱼

多选题葱爆海参是哪个菜系的代表名菜?(  )A山东菜B四川菜C广东菜D湖南菜

单选题红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馔饮食所研制的菜肴,具有(  )的特点。A宫廷菜B仿膳宫廷菜C官府菜D私家菜

多选题我国著名的三大官府菜包括(  )。A扬州红楼菜B北京谭家菜C北京清宫菜D曲阜孔府菜E北京红楼菜

多选题“佛跳墙”是(  )中闻名中外的传统名菜。A浙江菜B江苏菜C湖南菜D福建菜

问答题中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系,以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关?

多选题下列哪些名菜是谭家菜?( )。A清汤燕窝B黄焖鱼翅C红烧鲍鱼D老蚌怀珠E扒大乌参