A.增稠剂B.增塑剂C.遮光剂D.防腐剂E.成型材料空胶囊组成中各物质起什么作用甘油
A.增稠剂
B.增塑剂
C.遮光剂
D.防腐剂
E.成型材料空胶囊组成中各物质起什么作用
B.增塑剂
C.遮光剂
D.防腐剂
E.成型材料空胶囊组成中各物质起什么作用
甘油
参考解析
解析:明胶是空胶囊剂的主要囊材。另外,还要加入适当的辅料,以满足制备和不同产品的要求,保证囊壳的质量要求。常用的有:①增塑剂,如甘油、山梨醇、羧甲基纤维素钠等,可增加囊壳的韧性与可塑性;②增稠剂,如琼脂可增加胶液的胶冻力;③遮光剂,如二氧化钛,可防止光对药物氧化的催化,增加光敏性药物的稳定性;④着色剂,如柠檬黄、胭脂红等可增加美观,便于识别;⑤防腐剂,如对羟基苯甲酸酯类,可防止胶液在制备和贮存过程中发生霉变;⑥增光剂,如十二烷基磺酸钠,可增加囊壳的光泽;⑦芳香矫味剂。如乙基香草醛等,可调整胶囊剂的口感等。答案选A
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填空题增稠剂是()大分子,食品中加入增稠剂后,既可以增加体系的(),又可以增加体系的稳定性。