判断题平菇发酵堆内部各个部位温度及发酵效果不一致。A对B错

判断题
平菇发酵堆内部各个部位温度及发酵效果不一致。
A

对

B

错

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生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是。() A.发酵温度41—43℃，发酵时间3—4小时B.发酵温度15—20℃，发酵时间1—2天C.发酵温度63℃，发酵时间30分钟D.发酵温度4℃，发酵时间7—10天
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判断题平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。A对B错
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