培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
下列食用菌是木腐菌的是（）A、人鸡腿菇B、草菇C、金针菇D、竹荪
工业废水的处理方式为（）。A、直接排放B、预处理后排放C、经预处理后回收D、直接使用
被污染泥浆后性质恶化的泥浆，经处理后仍可重复使用，泥浆的再处理有（）。A、直接当作废弃物丢掉不再使用B、土碴分离处理C、污染泥浆化学处理D、机械化学联合处理
生料经风道进入窑尾预热器系统进行（）后，再送至回转窑，煅烧成熟料。A、气固分离B、晶型转换C、生料预烧D、分馏
按照培养料处理方式，代料栽培的四种模式分别是（）A、粪草栽培B、发酵料栽培C、熟料栽培D、半熟料栽培E、生料栽培
在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A、诱导胞外酶的产生.B、维持细胞代谢产量的能量.C、促进菌丝在培养料中快速生长.D、使食用菌味道鲜美
按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。
鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。A、松乳菇B、双孢蘑菇C、香菇D、平菇
食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
在食用菌生产中采用巴氏消毒法对培养料堆进行发酵杀菌，这时的温度一般是（）。A、10~30℃B、30~60℃C、60~70℃D、70~100℃
判断题鸡腿菇是木腐菌，可以直接用松木屑来栽培。A对B错
单选题在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A诱导胞外酶的产生.B维持细胞代谢产量的能量.C促进菌丝在培养料中快速生长.D使食用菌味道鲜美
填空题培养料后发酵的主要步骤是（）、（）、和（）。
判断题蘑菇培养料一般需经过前发酵和后发酵处理。A对B错
判断题生料釉是以生料配方经混合细磨后再施釉的。A对B错
判断题平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。A对B错
多选题按照培养料处理方式，代料栽培的四种模式分别是（）A粪草栽培B发酵料栽培C熟料栽培D半熟料栽培E生料栽培