单选题大豆中产生豆腥味的主要酶类是().A淀粉酶B脂肪氧化酶C尿酶D蛋白酶

单选题
大豆中产生豆腥味的主要酶类是().
A

淀粉酶

B

脂肪氧化酶

C

尿酶

D

蛋白酶


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下面属于熊市套利做法的是( )。A.买入1手3月大豆期货合约,同时卖出1手5月大豆期货合约B.卖出1手3月大豆期货合约,第二天买人1手5月大豆期货合约C.买入1手3月大豆期货合约,同时卖出2手5月大豆期货合约D.卖出1手3月大豆期货合约,同时买入1手5月大豆期货合约

大豆中也含有一些抗营养素,主要有______。 A.胰蛋白酶抑制因子B.胀气因子C.植酸D.豆腥味

下列属于跨品种套利的是( )。A、同一交易所有3月大豆期货与5月大豆期货问的套利B、同一交易所有5月大豆期货与5月豆油期货间的套利C、同一交易所有9月大豆期货与9月豆粕期货间的套利D、A交易所5月大豆期货与B交易所5月大豆期货间的套利

怎样消除豆乳的豆腥味?

豆腥味产生的原因是什么?

下列害虫以成虫为害大豆的是()A、大豆食心虫B、豆荚螟C、豆芫菁D、豆天蛾

在芝加哥交易所的大豆期货期权合约中,()是系列期权合约。A、4月大豆期货期权合约B、5月大豆期货期权合约C、3月大豆期货期权合约D、11月大豆期货期权合约

大豆中产生豆腥味的主要酶类是().A、淀粉酶B、脂肪氧化酶C、尿酶D、蛋白酶

大豆中的植物化学物有()A、大豆异黄酮B、大豆皂苷C、脲酶D、豆腥味E、大豆卵磷脂

试述豆乳中豆腥味产生的原因和防止措施。

豆腥味

简述豆乳豆腥味产生的原因及其防止措施。

大豆中的酶与豆腥味的形成有直接的关系,试述加工中采用的主要灭酶方法。

使大豆食品产生腥味的物质是()A、蛋白质B、脂类C、碳水化合物D、抗营养因子

为什么β-环状糊精具有掩盖橘子汁的苦味及大豆制品的豆腥味。

大豆中可加热破坏的抗营养因素是()A、胰蛋白酶抑制剂B、豆腥味C、植物血凝素D、胃蛋白酶抑制剂

问答题试述豆乳中豆腥味产生的原因和防止措施。

问答题发芽过程中主要产生那些酶类?

多选题大豆中的植物化学物有()A大豆异黄酮B大豆皂苷C脲酶D豆腥味E大豆卵磷脂

问答题为什么β-环状糊精具有掩盖橘子汁的苦味及大豆制品的豆腥味。

问答题豆奶的豆腥味是如何产生的?如何防止?

问答题大豆中的酶与豆腥味的形成有直接的关系,试述加工中采用的主要灭酶方法。

单选题使大豆食品产生腥味的物质是()A蛋白质B脂类C碳水化合物D抗营养因子

单选题在芝加哥交易所的大豆期货期权合约中,()是系列期权合约。A4月大豆期货期权合约B5月大豆期货期权合约C3月大豆期货期权合约D11月大豆期货期权合约

单选题7月1日,某交易所的9月份大豆合约的价格是2000元/吨,11月份大豆合约的价格是1950元/吨。如果某投机者采用熊市套利策略(不考虑佣金因素),则下列选项中可使该投机者获利最大的是( )。A9月大豆合约的价格保持不变,11月大豆合约的价格涨至2050元/吨B9月大豆合约的价格涨至2100元/吨,11月大豆合约的价格保持不变C9月大豆合约的价格跌至1900元/吨,11月大豆合约的价格涨至1990元/吨D9月大豆合约的价格涨至2010元/吨,11月大豆合约的价格涨至2150元/吨

问答题简述豆乳豆腥味产生的原因及其防止措施。

单选题下面属于熊市套利的做法的是()。A买入1手3月大豆期货合约,同时卖出1手5月大豆期货合约B卖出1手3月大豆期货合约,第二天买入1手5月大豆期货合约C买入1手3月大豆期货合约,同时卖出2手5月大豆期货合约D卖出1手3月大豆期货合约,同时买入1手5月大豆期货合约