具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。
目前对肉类的腌制方法有四种，他们是（）A、干腌法B、湿腌法C、盐水注射法D、混合腌制法E、冰冻腌制
肉的腌制方法主要有（）。A、注射腌制法B、注射滚揉腌制法C、湿腌法D、干腌法
有目的地选用调味品、食物添加剂、淀粉、清水等，按需用量加进被腌制原料中拌匀，以改善原料特性的工艺方法叫做腌制。
食品盐腌方法有干腌法、（）、注射法和混合腌制法四种。
食品的腌制方法有（）、湿腌法、混合腌制法、（）、动物注射法。
目前西式火腿的加工，大多采用（）腌制方法。A、干腌法B、湿腌法C、混合腌制法D、盐水注射腌制法
填空题肉类腌制的方法有：（）、（）、（）和（）四种。
填空题肉腌制加工方法有腌法、湿腌法、混合腌法、（）
问答题水产品腌制的方法和腌制过程的质量变化有哪些？
填空题食品的腌制方法有（）、湿腌法、混合腌制法、（）、动物注射法。
多选题肉的腌制方法主要有（）。A注射腌制法B注射滚揉腌制法C湿腌法D干腌法
填空题腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。
问答题阐述肉类腌制有哪些方法？并就这些方法分析其各自的优缺点。
问答题食品腌制方法有哪些？各种腌制方法有何有缺点？