单选题可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是()。A鲨鱼B大黄鱼C石斑鱼D海鳗

单选题
可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是()。
A

鲨鱼

B

大黄鱼

C

石斑鱼

D

海鳗


参考解析

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相关考题:

由于鱼类品种很多,形状、性质各异,所以()也不相同。A、去鳞方法B、加工方法C、宰杀方法D、烹制

琼脂是由鱼皮制成。此题为判断题(对,错)。

大中型硬骨鱼类的鱼鳔加工品称为()。 A.鱼皮B.鱼信C.鱼肚D.鱼翅

根据加工处理的工艺特点、原理和制成的产品种类不同可将果品蔬菜加工技术分为哪些类?

由于较大的比目鱼鳞片密集、鱼皮粗老,加工时可清除鱼皮。( ) 此题为判断题(对,错)。

鱼皮是用各种鲨鱼皮经加工干制而成的,产地在( )、福建、台湾、浙江、山东等地。 A.广东B.云南C.广西D.新疆

在美国纽约,鳄鱼皮制成的女式提包,按尺寸大小标价1500-4000 美元不等,因此,很多人都将鳄鱼皮视为财富的象征。 由此可以推出( ) A. 拥有鳄鱼皮的人被认为比拥有黄金、钻石的人是更富有B. 为了显示财富,富有的人可能会去购买鳄鱼皮制成的提包C. 人一旦富有,都想拥有一定数量的鳄鱼皮制品D. 拥有鳄鱼皮制品的人都是真正富有的人

经鞣制的鳄鱼皮,未经进一步加工

鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。

鱼类品种中同属于海洋鱼类的是鲆鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鱼、()。

可加工鱼皮的鱼类包括()A、鲨鱼B、鳐鱼C、魟鱼D、大黄鱼E、鮸鱼

()是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。A、鱼肚B、鱼信C、鱼皮D、鱼骨

生鲜食品中顾客的购买顺序()A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品

各种兽皮、鱼皮等真皮层厚度比较厚的原皮,经鞣制加工而制成光面或绒面的皮板称为()。A、毛皮B、皮革C、生皮D、毛被

一般鱼类的出肉加工可分为三类:菱形鱼类、扁形鱼类、()鱼类的出肉加工,其方法各不相同。

鱼类品种很多,加工方法不相同,主要是因为()A、形状、性质各异B、大小不C、刺多D、有的有毒

鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的()加工制成。A、尾鳍和胸鳍B、背鳍和臀鳍C、背鳍和腹鳍D、各部位的鳍

鱼类品种十同属于鲤科鱼类品种的是罗非鱼、鳊鱼、()。

新鲜鱼类初步加工的要求是:按规格品种加工,除去污物和异味,防止进一步加重污染。

大中型硬骨鱼类的鱼鳔加工品称为()。A、鱼皮B、鱼信C、鱼肚D、鱼翅

加工性原料是指将()经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。A、鱼类原料B、动物原料C、植物原料D、动植物性原料

可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是()。A、鲨鱼B、大黄鱼C、石斑鱼D、海鳗

鱼皮是用软骨鱼()的厚皮加工制成。A、背部B、腹部C、头部D、尾部

面点是以()为主要原料,经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。A、肉类B、鱼类C、鲜奶D、粮食

鱼肚是用()加工制成的,其主要品种有()、()、()、提片、和胱肚等。

判断题一般来说,海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼,海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。A对B错

单选题软骨鱼类的经济价值颇高,()经过加工成名肴“鱼翅”。A鱼皮B鱼鳔C鱼鳍D鱼肝