淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（ ）。A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
德州扒鸡、宫保鸡丁、百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 （ ）A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系C．广东菜系、湖南菜系、山东菜系D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系
荷包里脊()的代表名菜。 A、北京菜系B、浙江菜系C、福建菜系D、广东菜系
“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。 A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜(）A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜
属于湖北菜系代表名菜的是（）。 A、火腿炖甲鱼 B、清蒸武昌鱼 C、鸡泥桃花鱼 D、清炖甲鱼裙
宫爆鸡丁是哪个菜系的名菜（）。A、川B、鲁C、苏D、粤
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）A、清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭B、松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝C、霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮D、盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
不是北京菜系代表名菜的是（）。A、白片肉B、太爷鸡C、酱汁活鱼D、翡翠羹
“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）A、大煮干丝——江苏菜系B、蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜C、回锅肉——四川菜系D、龙虎斗——广东菜系E、汽锅鸡——江苏菜系云南名菜
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A、川菜B、湘菜C、闽菜D、鲁菜
单选题德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）A山东菜系、四川菜系、浙江菜系B山东菜系、四川菜系、江苏菜系C广东菜系、江苏菜系、山东菜系D四川菜系、广东菜系、江苏菜系
多选题湘菜代表名菜有（）。A麻辣仔鸡B符离集烧鸡C霸王别姬D腊味合蒸
单选题“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）A山东菜B江苏菜C四川菜D广东菜
单选题夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A川菜B湘菜C闽菜D鲁菜
多选题葱爆海参是哪个菜系的代表名菜？（ ）A山东菜B四川菜C广东菜D湖南菜
单选题荷包里脊（）的代表名菜。A北京菜系B浙江菜系C福建菜系D广东菜系
单选题宫爆鸡丁是哪个菜系的名菜（）。A川B鲁C苏D粤
单选题“霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜( )。A鲁菜B粤菜C苏菜D川菜
单选题不是北京菜系代表名菜的是（）。A白片肉B太爷鸡C酱汁活鱼D翡翠羹