煺鸭毛烫泡的水温是关键,冬季以()为宜。A、95-100℃B、80-85℃C、70-75℃D、65-70℃

煺鸭毛烫泡的水温是关键,冬季以()为宜。

  • A、95-100℃
  • B、80-85℃
  • C、70-75℃
  • D、65-70℃

相关考题:

鸡烫泡煺毛,冬天水温为( )-80℃。A、60℃B、70℃C、75℃D、80℃

()烫泡煺毛,冬天水温为75-80℃。A、鸭B、鸡C、鹅D、鹌鹑

婴儿盆浴时,以不烫为宜,水温维持在约多少度( )A、32°-34°B、34°-36°C、38°-40°D、40°-42°

元鱼的初步加工包括泡烫、煺砂、刮鳞、择洗处理。( ) 此题为判断题(对,错)。

______是鲜活动物性水产品的初步加工方法。 A.煺沙B.泡烫C.去壳D.宰杀E.配菜F.切割

采用泡烫方法加工处理元鱼的皮膜时应当控制水温在______。 A.20~50℃B.40~70℃C.70~90℃D.90~120℃

婴儿盆浴时,以不烫为宜,水温维持在约多少度()A32°-34°B34°-36°C38°-40°D40°-42°

冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。()

水温是烫泡煺鸡毛关键的一环,冬天以()为宜。A、75~80℃B、60~65℃C、50~60℃D、55~60℃

温水面主坯的调制,水温要准确,水温以60℃左右为宜。

肛门坐浴时,水温以40~60℃为宜。

乌龙茶壶泡法的冲泡水温以()为宜。A、85℃B、90℃C、95℃D、100℃

冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。

烫鹅毛的水温比烫鸡毛的水温要()。A、高B、低C、多D、少

下列内容中符合陈制火腿加工的选项是()。A、泡烫,摘除内脏,褪砂,清洗B、摘除内脏,泡烫,褪砂,清洗C、泡烫,褪砂,清洗,摘除内脏D、褪砂,泡烫,清洗,摘除内脏

煺鸭毛烫泡的水温是关键,春季以()为宜。A、95-100℃B、90-95℃C、85-90℃D、75-80℃

符合大龙虾加工的选项是()。A、尽量减少龙虾体液的流失B、采用60℃水温泡烫清除黏液C、用手撕开龙虾外壳D、生食肉质不易长时间浸泡

烫泡鸡腿毛,春天水温为()。A、70~75℃B、70~80℃C、75~85℃D、75~80℃

大而老的家禽浸烫、煺毛,宜用的水温是()

烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪,再烫(),最后烫鹅翅和鹅身。A、鹅头B、尾部C、胸部D、背部

鸡的烫泡煺毛顺序是先烫(),再烫其他部位。A、鸡身B、鸡翅C、鸡爪D、鸡头

鸡的烫泡煺毛的()是关键,冬天以75~80℃为宜。A、热水B、水温C、温水D、水质

煺鸽子毛烫泡的水温是关键,以()水温为佳。A、70℃B、90℃C、95℃D、100℃

鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。A、去鳍B、去膜C、去鳞D、去鳃

犬洗澡时应注意水温,夏季水温一般控制在32~36℃;冬季水温一般控制在35~42℃。测试水温时,以将水打在()上感觉热但不烫为宜A、手心B、手指C、手腕D、手臂

单选题育肥猪放血致死以后,要进行浸烫,以便煺毛,对于猪体在浸烫池的浸烫工艺参数是()A时间30min,水温100℃B时间5min,水温70℃C时间30min,水温60℃D时间5min,水温100℃

填空题退毛是加工带皮猪的重要工序,必须掌握好()、();烫池水温以60-68℃为宜,浸烫时间为5~7min。浸烫时应不断翻动猪体,使其受热均匀,防止“烫生”或“烫老”。