烫鹅毛的水温比烫鸡毛的水温要（）。A、高B、低C、多D、少

烫鹅毛的水温比烫鸡毛的水温要（）。

  • A、高
  • B、低
  • C、多
  • D、少

相关考题：

鸡烫泡煺毛，冬天水温为( )-80℃。A、60℃B、70℃C、75℃D、80℃
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()烫泡煺毛，冬天水温为75-80℃。A、鸭B、鸡C、鹅D、鹌鹑
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鹅的烫毛水温应是75~80℃之间。( ) 此题为判断题(对，错)。
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采用100℃的水温焖煮10min烫制鲨鱼外皮上的砂质层。( ) 此题为判断题(对，错)。
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采用100℃的水温小火煮制10~20min烫制元鱼外皮上的皮膜和黏液。( ) 此题为判断题(对，错)。
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软兜鳝鱼在氽烫加工时,水温应保持在90℃左右,烫制约15 min即可。( ) 此题为判断题(对，错)。
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一般用于红烧的无鳞鱼,烫制的水温和浸烫的时间分别是______。 A.50～60℃、2 minB.75～85℃：1 minC.85～95℃、3 minD.100℃、5 min
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软兜鳝鱼的汆烫加工,烫制鳝鱼的水温和浸烫的时间分别是______。 A.100℃、10 minB.90℃、15 minC.80℃、20 minD.70℃、25 min
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下列说法正确的是( )。A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
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水温是烫泡煺鸡毛关键的一环，冬天以（）为宜。A、75～80℃B、60～65℃C、50～60℃D、55～60℃
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鸡烫褪毛，冬天水温为（）-80℃。A、60℃B、70℃C、75℃D、80℃
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宰杀毛鸡时，烫毛的水温是65~70℃。
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下列说法正确的是（）。A、烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液B、烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液C、烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液D、烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
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鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。
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鸡项的烫毛水温一般是60℃~65℃。
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去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制，水温应控制在（）左右。A、80℃B、70℃C、90℃D、100℃
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烫泡鸡腿毛，春天水温为（）。A、70～75℃B、70～80℃C、75～85℃D、75～80℃
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大而老的家禽浸烫、煺毛，宜用的水温是（）
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鸡的烫泡煺毛的（）是关键，冬天以75～80℃为宜。A、热水B、水温C、温水D、水质
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煺鸽子毛烫泡的水温是关键，以（）水温为佳。A、70℃B、90℃C、95℃D、100℃
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鸡的烫毛水温一般是（）。A、65—70℃B、60—6℃C、55—60℃D、70—75℃
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酒水温烫的方法主要有（）。A、水烫B、燃烧C、火烤D、冲泡
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犬洗澡时应注意水温，夏季水温一般控制在32～36℃；冬季水温一般控制在35～42℃。测试水温时，以将水打在（）上感觉热但不烫为宜A、手心B、手指C、手腕D、手臂
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填空题育肥猪屠宰以后，要进行浸烫和煺毛，猪体在浸烫池中的水温是（），浸烫的时间是（）。
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单选题猪浸烫时水温要求为（）。A50~55℃B55~60℃C58~63℃D63~70℃
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单选题育肥猪放血致死以后，要进行浸烫，以便煺毛，对于猪体在浸烫池的浸烫工艺参数是（）A时间30min，水温100℃B时间5min，水温70℃C时间30min，水温60℃D时间5min，水温100℃
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填空题退毛是加工带皮猪的重要工序，必须掌握好（）、（）；烫池水温以60-68℃为宜，浸烫时间为5～7min。浸烫时应不断翻动猪体，使其受热均匀，防止“烫生”或“烫老”。
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