调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入调味品。() 此题为判断题(对，错)。
调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入()。A.面粉B.鸡蛋C.调味品D.甜品
显色剂用量对显色反应是有影响的,正确的说法是()。 A、加入过量的显色剂是必要的B、显色剂过多有时会有副反应C、没必要加入过量的显色剂D、显色剂过多不会改变有色配合物的配位比
白卤水中不加入红酱油等有色调味品。( ) 此题为判断题(对，错)。
红卤水中一般要加入红酱油或红曲米等有色调味品。( ) 此题为判断题(对，错)。
卤水依其色泽分为红卤水与白卤水两类。( ) 此题为判断题(对，错)。
红卤水中加入的常用显色调味品是______。 A.桂皮B.花椒C.红酱油D.绍酒
红卤水中也常加入______作为显色调味品。 A.花椒B.白酱油C.红曲米D.绍酒
杂醇油的比色测定操作中，下面对比色结果影响最大的是( )。A.迅速于样品管中加入2mL显色剂B.缓缓沿管壁加入2mL显色剂C.将样品管置于冰浴中加人显示剂D.将样品管置于冷水中加入显色剂
调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入（）。A、面粉B、鸡蛋C、调味品D、甜品
杂醇油的比色测定操作中，下面对比色结果影响最大的是（）。A、迅速于样品管中加入2m1显色剂B、缓缓沿管壁加入2m1显色剂C、将样品管置于冰浴中加人显示剂D、将样品管置于冷水中加入显色剂
粤菜的红卤水分（）等几种。A、一般卤水、精卤水及潮州卤水B、一般卤水和精卤水C、一般卤水、潮州卤水及白卤水D、白卤水、精卤水及一般卤水
卤制菜肴的卤水以地域分，有南卤水和（）之分。A、北卤水B、东卤水C、西卤水D、中卤水
靛酚蓝比色法测定土壤浸提液中的NH4+-N时，掩蔽剂的加入时间是（）A、加入显色剂之前B、加入显色剂的同时C、加入显色剂之后马上D、显色1h以后
在调制中需要使用南姜的是（）A、精卤水B、一般卤水C、白卤水D、潮州卤水
卤制法以卤水的色泽划分，可分为（）和白卤水两种。A、红卤B、盐卤C、酱卤D、糖卤
卤制法以卤水的色泽划分，可分为红卤水和（）两种。A、白卤水B、黄卤水C、酱卤水D、盐卤水
卤制法以卤水锅的色泽划分，可分为红卤水和白卤水两种。
白卤水中大都不放显色调味品及（）。A、酱油B、白糖C、香料D、红曲米
在全血AChE活性检测过程中，各样本测定管中加入定量ACh的时机是：（）A、酶反应开始前B、显色反应开始前C、显色反应终了后D、显色反应过程中E、加入血样前
在全血AChE活性检测过程中，空白管中加入定量ACh的时机是：（）A、酶反应开始前B、显色反应开始前C、显色反应终了后D、显色反应过程中E、加入血样前
为了减少显色反应的可逆性，一般需加入过量显色剂，且显色剂加入的越多越好。
在蛋白质显色反应中，常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是（），此反应需要向溶液中加入（）和NaOH试剂。
单选题靛酚蓝比色法测定土壤浸提液中的NH4+-N时，掩蔽剂的加入时间是（）A加入显色剂之前B加入显色剂的同时C加入显色剂之后马上D显色1h以后
填空题在蛋白质显色反应中，常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是（），此反应需要向溶液中加入（）和NaOH试剂。