煎鲜贝是( )。A.英式菜B.法式菜C.俄式菜D.意式菜
“grilled sirloin steak”的中文菜肴名称为( )。 A、铁扒杂拌B、铁扒带骨牛扒C、煎牛扒牡蛎汁D、铁扒外脊扒
制作铁扒杂拌的原料有( )。 A、蜂蜜少司B、鲜橙少司C、咖喱少司D、布朗少司
制作铁扒杂拌要把牛里脊、猪通脊加工成( )。 A、厚片B、薄片C、大块D、小块
“Can you tell me what beef is used for grilled mixed grill？”这句话的意思是（）。A、你能告诉我铁扒外脊扒用什么牛肉吗？B、请你告诉我铁扒个脊扒需要用什么原料。C、你能告诉我铁扒杂拌怎样做？D、你能告诉我铁扒杂拌用什么牛肉吗？
（）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。A、意式菜B、法式菜C、英式菜D、俄式菜
制作铁扒杂拌摆放在最上面的原料是（）。A、猪通脊B、牛里脊C、西红柿D、煎鸡蛋
煎鲜贝是（）。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
米兰式煎猪排是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
“grilled mixed grill”的中文菜肴名称为铁扒杂拌。
橙汁烩鸭属于（）A、意式菜B、俄式菜C、英式菜D、法式菜
制作铁扒杂拌要把洋葱（）。A、切成末B、煎上色C、切成丝D、小火炒
爱用水果做菜是（）菜的特点。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
各式铁排属于（）。A、法式菜B、英式菜C、俄式菜D、日本菜
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A、美式菜B、法式菜C、英式菜D、俄式菜
酸菜煮猪肉是典型的（）A、俄式菜B、法式菜C、德式菜D、美式菜
罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。A、法式大餐B、俄式大餐C、美式菜肴D、意式大菜
常见的意大利菜有（）。A、米兰牛排B、黄油鸡卷C、通心粉素菜汤D、铁扒干贝
单选题（）菜是被公认的西餐的代表。A美式菜B法式菜C俄式菜D中国菜
单选题讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A美式菜B法式菜C英式菜D俄式菜
单选题常见的意大利菜有（）。A米兰牛排B黄油鸡卷C通心粉素菜汤D铁扒干贝
单选题各式铁排属于（）。A法式菜B英式菜C俄式菜D日本菜