下列属于米粉且粉质最为细腻的是()。 A.干磨粉B.湿磨粉C.水磨粉D.全麦粉
视听资料的特点() A、生动逼真B、不易制作C、便于保管D、易于伪造
通常情况下，质物品种需为产品合格，符合国家有关标准，具有适用性；无形损耗小，不易变质，易于长期保管；市场价格稳定，单价较低，波动小，不易过时；用途广，易变现；规格明确，便于计量的品种。
以下属于湿磨粉的特点是（）A、粉质较粗B、易于保存C、含水量较多D、容易变质
“煮芡法”是取1/3的（）加入冷水调成粉饼团，投入沸水锅中煮熟成芡的工艺。A、水磨粉B、干磨粉C、湿磨粉D、石磨粉
制作驴打滚豆面糕用的黄米面以（）为佳。A、干磨粉B、水磨粉C、湿磨粉D、电磨粉
常用的米粉中，（）是经水浸泡后，而磨成的糊状物，其特点：粉质更为细腻、吃口滑润、含水量最高。A、水磨粉B、干磨粉C、湿磨粉
某品种通常情况下若符合产品合格，符合国家有关标准，具有适用性；无形损耗小，不易变质，易于长期保管；市场价格稳定，单价较低，波动小，不易过时；用途广，易变现；规格明确，便于计量等条件的可归为（）。
特殊品种需满足（）条件后才可以进行操作。A、满足特定环境B、配套相应监管流程C、满足相关技术措施D、不易变质，无形损耗大，易于长期保管
以下对普通品种描述正确的是（）。A、不易变现，用途特殊的货物B、易变质的货物C、单价较高D、易于长期保管，无形损耗较小的货物
“泡心法”适合于湿磨粉和（）粉团的调制。A、糯米粉B、水磨粉C、籼米粉D、干磨粉
煮芡法适用于（）调制的生粉团。A、干磨粉B、水磨粉C、湿磨粉D、小米粉
各种大米磨成的粉末按加工方法的不同，分为干磨粉、湿磨粉和（）三种方法。A、粗磨粉B、细磨粉C、半干磨粉D、水磨粉
干磨粉的特征是：吃水量少，易保管，粉质（），制成品滑爽性差。A、较细B、较软C、较硬D、较粗
干磨粉，将各类稻米不经加水，直接上磨磨制成粉，（），不易变质，易于保管，但粉质较粗，成品口感较差。A、含水量高B、含水量少C、含水量多D、不含水
“泡心法”工艺适用于（）和湿磨粉的调制。A、米粉B、糯米粉C、水磨粉D、干磨粉
用于调制米粉面团的米粉，按加工方法可以分为（）湿磨粉，水磨粉三种，它们在使用上有所不同。A、精细粉B、干磨粉C、粗磨粉D、细磨粉
下列哪项不是中药贮藏保管中常发生的主要的变质现象（）A、生霉B、走油C、含水量略有减少D、虫蛀E、变色
汽车在走合期具有磨损速度快、（）的特点。A、燃油消耗低、故障多、润滑油易变质B、燃油消耗低、故障少、润滑油不易变质C、燃油消耗高、故障多、润滑油易变质D、燃油消耗高、故障少、润滑油不易变质
存货抵押应具备下列（）条件。A、易于计量B、价值相对稳定C、不易变质D、市场交易活跃
多选题特殊品种需满足（）条件后才可以进行操作。A满足特定环境B配套相应监管流程C满足相关技术措施D不易变质，无形损耗大，易于长期保管
多选题存货抵押应具备下列（）条件。A易于计量B价值相对稳定C不易变质D市场交易活跃
单选题以下对普通品种描述正确的是（）。A不易变现，用途特殊的货物B易变质的货物C单价较高D易于长期保管，无形损耗较小的货物
多选题普通品种通常情况下需符合（）条件。A产品合格，符合国家有关标准，具有适用性B无形损耗小，不易变质，易于长期保管C市场价格稳定，单价较低，波动小，不易过时D用途广，易变现；规格明确，便于计量的监管物品种