一般所说的散装食品,不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。

一般所说的散装食品,不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。


相关考题:

进行食品沙门菌检验时,应经过前增菌的是A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、鲜肉、鲜蛋、鲜鱼或其他未经加工的食品C、冻鱼等海产品D、冻肉、冻禽肉等食品E、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

以下所列出口产品,应在生产加工后72小时内出口的是( )。 A.鲜荔枝 B.鲜鸡蛋 C.冻鸡 D.冰鲜鹅

沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有( )。A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C.熟肉、熟禽等加工食品D.豆制品、乳制品等加工食品E.鲜乳及其他加工食品

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。

散装食品不包括()等初级农产品。A、新鲜果蔬B、需清洗后加工的原粮C、鲜冻畜禽产品D、鲜冻水产品

下列哪个属散装食品()A、新鲜果蔬B、水产品C、鲜冻禽畜产品D、无独立包装的速冻水饺

简述鲜切果蔬的加工工艺。

有些新鲜果蔬采收后,在包装前需进行短期贮藏,这一过程即为()A、预冷B、预贮C、愈伤

沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有()。A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C、熟肉、熟禽等加工食品D、豆制品、乳制品等加工食品E、鲜乳及其他加工食品

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放。

鲜果鲜蔬餐四字代码为()A、LCMLB、HNMLC、RVMLD、LFML

常用的特殊服务四字代码LSML表示()A、低钠无盐餐B、清真餐C、病人餐D、鲜果鲜蔬餐

洪涝灾害后的饮食卫生不包括以下哪项?()A、不吃死因不明的畜禽和水产品;B、不吃霉变的米面;C、被水淹过的食品不能食用D、罐头类食品的外周无需清洗,可直接打开食用E、清洁食品或食具要用消毒后的水

在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中,蛋白质含量最高的是奶粉。

原粮是指收获后未经加工的粮食,原粮多采用散装运输;成品粮是将原粮经过加工后的成品,成品粮多采用袋装运输。()

抢险救灾物资,书刊,鲜或冻鱼介类、肉、蛋、奶类、果蔬类应属()类包裹A、一B、二C、三

鲜切果蔬加工的基本原理:()、()、()。

果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用真空低温油炸技术或()等加工而成。

明火煸炉一般适用于原料的()和表面加热。A、上色B、初步热加工C、成型D、鲜冻

辐射可用于推迟新鲜果蔬的后熟期。

填空题鲜切果蔬加工的基本原理:()、()、()。

填空题速冻果蔬的包装分冻前包装和冻后包装。一般()多采用先速冻后包装的形式,即冻后包装,以保证节蔬菜的冻结速度,而()可采用冻前包装。

填空题果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用真空低温油炸技术或()等加工而成。

单选题有些新鲜果蔬采收后,在包装前需进行短期贮藏,这一过程即为()A预冷B预贮C愈伤

判断题原粮是指收获后未经加工的粮食,原粮多采用散装运输;成品粮是将原粮经过加工后的成品,成品粮多采用袋装运输。()A对B错

问答题简述鲜切果蔬的加工工艺。

判断题辐射可用于推迟新鲜果蔬的后熟期。A对B错