重症肝病病人的血糖特点是（）。A空腹血糖高B餐后血糖低C空腹血糖低，餐后血糖高D空腹血糖高，餐后血糖低
低热能餐的四字代码为（）A、LCMLB、HNMLC、AVMLD、LFML
低盐餐食的代码是（）A、LSMLB、LFMLC、LCMLD、LPML
下列特殊餐食中打头字母是“L”的餐食有（）。A、低蛋白质餐B、高纤维餐C、低盐餐D、低卡路里餐
低卡路里餐或低热量餐代码指令（）A、LCMLB、BBMLC、NLML
特殊餐食，穆斯林餐的代码是（）A、FPMLB、MOMLC、DBMLD、VGML
鲜果鲜蔬餐四字代码为（）A、LCMLB、HNMLC、RVMLD、LFML
特殊餐食包括（）。A、婴儿餐B、穆斯林餐C、无盐餐D、印度餐
特殊餐食代码VOML表示（）A、东方素食B、海鲜餐C、儿童餐D、犹太餐
无盐餐食的四字代码是（）A、NLMLB、LCMLC、NSMLD、HFML
常用的特殊服务类型的四字代码“SFML”表示为（）A、高纤维餐食B、糖尿病餐食C、素食D、海鲜餐食
低脂低胆固醇餐四字代码为（）A、LCMLB、HNMLC、AVMLD、LFML
常用的特殊服务类型的四字代码“MOML”表示为（）A、高纤维餐食B、糖尿病餐食C、穆斯林餐食D、海鲜餐食
低盐餐或低纳无盐餐代码指令（）A、LSMLB、BBMLC、CHML
心肌灌注显像检查时，注射心肌显像剂1小时后应进食（）。A、低盐餐B、低脂餐C、脂餐D、低胆固醇餐E、高热量餐
《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面（）餐一清。A、一餐B、二餐C、三餐D、四餐
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。A、备菜服务B、餐前服务C、迎客服务D、饮料服务
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。A、清理台面B、打扫卫生C、清理菜肴D、清洗餐具
餐饮部的运转程序内容包括：（）、迎宾服务、餐中服务和餐后服务结束工作.A、开餐前的准备工作B、人员分工C、任务分配D、特殊宾客服务要求
MOML是代表（）A、清真餐B、婴儿餐C、低糖餐D、素食餐
（明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，正确的是（）A、确认热食、面包温度符合服务标准B、特殊餐食确认好后，先于普通餐食送出C、主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色D、全部正确
GFML是指什么餐食？（）A、温和餐B、糖尿病餐C、无麸质餐D、低卡路里餐
LSML是指什么餐食？（）A、低脂肪餐B、低盐餐C、低乳糖餐D、流质餐
厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。菜单供应品种原料准备齐全、当餐时蔬供应品种确定、当餐缺售或推销品种通报工作等属于烹调厨房的（）。A、餐前预防工作B、餐前准备工作C、餐中管理工作D、餐后善后工作
单选题重症肝病病人的血糖特点是（）A空腹血糖高B餐后血糖低C空腹血糖低，餐后血糖高D空腹血糖高，餐后血糖低
单选题厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。菜单供应品种原料准备齐全、当餐时蔬供应品种确定、当餐缺售或推销品种通报工作等属于烹调厨房的（）。A餐前预防工作B餐前准备工作C餐中管理工作D餐后善后工作