明火煸炉一般适用于原料的（）和表面加热。A、上色B、初步热加工C、成型D、鲜冻

明火煸炉一般适用于原料的（）和表面加热。

  • A、上色
  • B、初步热加工
  • C、成型
  • D、鲜冻

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钢坯在()的加热情况下易造成内部裂纹。 A、原料表面缺陷清除不彻底B、加热速度过快C、原料内部残余应力过大D、装炉炉温过高
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煸炒是将原料改刀后，在勺内直接加热成熟的一种方法。()
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延迟焦化反应中原料的加热与反应分别在()中进行。 A、焦炭塔、加热炉B、分馏塔、加热炉C、加热炉、接触冷却塔D、加热炉、焦炭塔
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属于红烧的操作程序是:______。 A.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁B.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→大火加热至入味→大火加热收汁C.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→小火加热至入味→中火加热收汁D.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁
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明火煸炉一般适用于原料的( )和表面加热。A.上色B.初步热加工C.成型D.解冻
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回炼油回炼可以进原料加热炉前，也可进原料加热炉后。
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原料油和混合氢进入加热炉的的混合方式为（）
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烤，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等开端加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式。
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煸炒根据原料的性质、用油量的多少，可分为生煸、熟炒（煸）和（）三种。A、干煸B、油煸C、滑炒D、焖煸
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明火煸炉一般适用于原料的（）和表面加热。A、上色B、初步热加工C、成型D、解冻
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煸炒是将原料加工后，投入少量的热油锅中，快速加热成熟的加工技法。
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轧钢厂常采用的加热原料的设备有（）。A、连续式加热炉和均热炉B、均热炉C、连续式加热炉
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加热炉加热的原料先进辐射室后进对流室。
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原料渣油入装置后依次经过的设备顺序，错误是（）。A、原料罐原料泵换热器加热炉B、原料泵原料罐换热器加热炉C、原料罐原料泵分馏塔底炉进料泵加热炉D、换热器原料罐原料泵加热炉
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炉管表面温度的控制指标是根据（）来制定的。A、加热炉的处理量B、原料渣油的性质C、炉管的材质D、炉出口温度的指标
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关于焦化流程，下面的说法不正确是（）。A、原料渣油先进入加热炉的对流室，再进入辐射室B、原料渣油入装置先送入原料罐再由原料泵抽出C、原料渣油先进入分馏塔再进入加热炉辐射室D、原料渣油先进入加热炉的辐射室，再进入对流室
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原料渣油入装置后依次经过的设备是（）。A、原料罐原料泵换热器加热炉B、原料泵原料罐换热器加热炉C、原料罐换热器原料泵加热炉D、换热器原料罐原料泵加热炉
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所谓加氢装置炉后混氢就是（）在加热炉加热后与原料油混合。A、氢气B、原料油C、氢气和原料油D、无法确定
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炉管表面温度的控制指标是根据（）来制定的。A、加热炉的处理量B、原料油的性质C、炉管的材质D、炉出口温度的指标
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装置反应部分主物料（汽油）的原则流程顺序是（）A、原料罐缓冲、原料泵升压、混氢、换热、加热炉加热、反应器反应B、原料罐缓冲、原料泵升压、换热、混氢、加热炉加热、反应器反应C、原料罐缓冲、混氢、原料泵升压、换热、加热炉加热、反应器反应D、原料罐缓冲、换热、原料泵升压、混氢、加热炉加热、反应器反应
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炉前混氢指的是（）进入加热炉进行加热。A、循环氢B、原料油C、原料油和循环氢D、尾油
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明火焗炉一般适用于原料的（）和表面加热。A、上色B、初步热加工C、成型D、解冻
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明火焗炉一般适用于原料的上色和表面加热。
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明火焗炉的主要功用是（）A、把原料加工成熟B、使原料表面上色C、使菜肴保温D、使原料解冻
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明火焗炉主要用于原料的初步热加工。
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明火加热炉，宜集中布置在装置的边缘。
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单选题减少加热炉燃料消耗、降低装置能耗最直接、最有效的措施是（）。A优化换热流程、降低加热炉热负荷B提高加热炉热效率C提高加热炉入口的原料、燃料气和空气的温度
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