怎样对生猪肉进行鲜度的感官判定？

怎样对生猪肉进行鲜度的感官判定？

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对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判定其是否腐败变质敏感的指标是A.感官检验B.挥发性盐基氮C.过氧化物值D.菌落总数E.大肠菌群
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米豆类商品的鉴别主要是从其粒形、硬度和新鲜度等指标进行判定。() 此题为判断题(对，错)。
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有严重氨味、酸味或臭味的冻猪肉属于（）A、1级鲜度B、2级鲜度C、变质肉D、腐败肉
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鲜贝的鲜度判定。
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如何对鲜虾进行鲜度的判定？
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光禽新鲜度感官检验。
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肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面。A、色泽B、气味C、弹性D、组织E、粘性
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稻米的感官检查方法主要以稻米的粒形、新鲜度及腹白为检查指标。（）
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判定油脂新鲜度的指标有哪些？其中哪些是定量的？哪些是定性的？
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怎样对生物武器进行防护？
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如何用感官来评价淡水鱼的新鲜度？
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无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。
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感官判定有（）项。A、滋气味B、组织状态C、色泽D、感官
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如何判定大米的新鲜度？
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食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。
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怎样对生鸡肉鲜度进行感官判定？
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怎样对鲜虾的鲜度进行感官判定？
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鲜蟹的鲜度判定。
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鉴别大米的品质时应以其粒形、（）、硬度、新鲜度而判定
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鉴别原料的新鲜度高低，一般都从原料的形态、（）、水分、重量、质地和气味等感官指标来判断。
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能显示食品新鲜度的是（）。A、纳米包装B、智能包装C、无菌包装D、感官型包装
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肉新鲜度其感官指标是（）。A、色泽和粘度B、弹性C、气味D、肉汤性状
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对生鲜商品（特别是对保质期要求相对较高的商品，如叶菜）的促销方式正确的一项是（）。A、根据商品鲜度的变化，随时进行打折销售，原则上不保留库存B、根据商品鲜度的变化，随时进行打折销售，原则上保留库存C、根据商品鲜度的变化，偶尔进行打折销售，原则上不保留库存D、根据商品鲜度的变化，偶尔进行打折销售，原则上保留库存
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鱼贝类鲜度判定的主要方法和代表性指标？
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问答题如何通过感官指标判断猪肉是否新鲜。
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问答题如何用感官来评价淡水鱼的新鲜度？
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多选题肉品新鲜度的鉴定指标（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标
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