1.请演示如何通过望诊判断患者是否患黄疸？2.提问 如何通过望诊判断阳黄及阴黄？ 请演示如何通过望诊判断患者是否患黄疸？2.提问 如何通过望诊判断阳黄及阴黄？
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判定其是否腐败变质敏感的指标是A.感官检验B.挥发性盐基氮C.过氧化物值D.菌落总数E.大肠菌群
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜A.角膜透明B.鳃鲜红C.鱼鳞紧贴完整D.肌肉无弹性、鱼体变软E.鱼腹未膨胀
判定食品是否腐败变质,可依据:() A.感官鉴定B.物理指标C.化学指标D.微生物指标
刚宰杀的猪肉最新鲜,食味最好。( ) 此题为判断题(对，错)。
鉴别原料的新鲜度高低,一般都从原料的形态、()、水分、重量、质地和气味等感官指标来判断。
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼A．角膜变浑浊B．鳃色变淡C．鱼鳞完整，有弹性，有光泽D．肛门突出E．鳃色变深
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。A.感官检验B.挥发性盐基氮C.过氧化物值D.菌落总数
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当鱼体出现下列哪一现象时,可判断的为新鲜鱼A.角膜变浑浊SXB 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼A.角膜变浑浊B.鳃色变淡C.鱼鳞完整，有弹性，有光泽D.肛门突出E.鳃色变深
肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面。A、色泽B、气味C、弹性D、组织E、粘性
稻米的感官检查方法主要以稻米的粒形、新鲜度及腹白为检查指标。（）
张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
用感官鉴别农产品就是看农产品的感官指标是否达到标准，其感官指标包括（）几种。A、乳酸菌B、色泽C、气味D、组织形态
水产类的感官鉴别主要通过（）、（）、（）、（）、（）和（）等感官指标进行综合评定。
肉新鲜度其感官指标是（）。A、色泽和粘度B、弹性C、气味D、肉汤性状
菜点的（）是判断菜点是否新鲜的关键指标。A、色泽B、香气C、味道D、形态
多选题肉品新鲜度的鉴定指标（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标
判断题新鲜猪肉用手指按压后凹陷会立即复原。（ ）A对B错
问答题张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
判断题刚宰杀的猪肉最新鲜，立即食用口味最好。A对B错
多选题一般通过感官检查，可将肉分成（）A新鲜肉B次新鲜肉C冷却肉D变质肉
判断题稻米的感官检查方法主要以稻米的粒形、新鲜度及腹白为检查指标。（）A对B错