蔗糖极易结晶,为防止结晶可加入适量的柠檬酸。

蔗糖极易结晶,为防止结晶可加入适量的柠檬酸。


相关考题:

熬制糖浆时,抗结晶原料柠檬酸糖浆熬制温度为100℃时加入较好。() 此题为判断题(对,错)。

饴糖可抗蔗糖结晶,防止上浆制品( )。A.发烊、发砂B.脱浆C.味淡D.脱糖

加入葡萄糖浆能防止蔗糖的(),从而有利于制品的成形。A.结晶返砂B.凝固成块C.快速溶解D.焦化变黑

饴糖可抗蔗糖结晶,防止()发烊、发砂。 A.上浆制品B.蒸制品C.脱浆制品D.脱糖制品

饴糖具有抗蔗糖结晶,防止上浆制品发烊、发砂的作用。() 此题为判断题(对,错)。

下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是( )。 A.在鱼腥味较重的菜肴中加入适量的食醋B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐

雷尼替丁的物理性质是A.为白色至淡黄棕色结晶性粉末,无臭,味苦涩,极易潮解,吸湿后颜色变深。易溶于水B.为白色至淡黄棕色结晶性粉末,有异臭,味苦,极易潮解,吸湿后颜色变深。易溶于水C.为白色至淡黄棕色结晶性粉末,无臭,无味,极易潮解,吸湿后颜色变深。易溶于水D.为白色至淡黄棕色结晶性粉末,有异臭,味苦涩,极易潮解,吸湿后颜色变深。易溶于水E.为白色至淡黄棕色结晶性粉末,有异臭,味苦涩,极易潮解,吸湿后颜色变浅。易溶于水

蔗糖极易结晶,为防止结晶可加入适量的柠檬酸。此题为判断题(对,错)。

盐酸溴己新的物理性质为A.白色结晶性粉末,微溶于水B.白色结晶性粉末,极易溶于水C.白色结晶性粉末,极微溶于水D.白色结晶性粉末,不溶于水E.白色结晶性粉末,易溶于乙醇

由于淀粉糖浆含有大量的( ),可以防止蔗糖浆翻砂结晶。A、葡萄糖B、淀粉C、双糖D、糊精

蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶,此结晶是A.淀粉B.葡萄糖C.5-羟甲基糠醛D.蔗糖E.果糖

加入葡萄糖浆能加速蔗糖的结晶返砂,从而不利于制品的成型。

蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶,此结晶是()A、淀粉B、葡萄糖C、5-羟甲基糠醛D、蔗糖E、果糖

为防止精子出现冷休克,通常在稀释液中加入()A、柠檬酸钠B、甘油C、蔗糖D、卵黄

下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。A、在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋B、在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖C、在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨D、在甜味为主的食物中加入适量的食盐

熬制糖浆时,抗结晶原料()在糖浆熬至沸点时加入为宜。A、盐B、碱C、白砂糖D、柠檬酸

饴糖可抗蔗糖结晶,防止上浆制品()、发烊。A、脱浆B、发砂C、味淡D、变色

加入葡萄糖浆能()蔗糖的结晶返砂,从而有利于制品的成型。A、防止B、加速C、延缓D、促使

饴糖可抗蔗糖结晶,防止上浆制品发烊、发砂。

在青霉素醋酸丁酯提取液中加入乙醇-醋酸钾溶液后,有晶体析出,这种方法为()。A、等电点结晶B、化学反应结晶C、盐析结晶D、浓缩结晶

等电点结晶罐、真空煮晶锅等结晶设备常用在谷氨酸钠、柠檬酸提取生产中。

在卡那霉素脱色液中,加入95%乙醇,有晶体析出,这种方法为()。A、等电点结晶B、化学反应结晶C、盐析结晶D、浓缩结晶

淀粉糖浆加入糖果中,可防止糖果中的蔗糖结晶。

单选题蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶,此结晶是()A淀粉B葡萄糖C5-羟甲基糠醛D蔗糖E果糖

单选题在卡那霉素脱色液中,加入95%乙醇,有晶体析出,这种方法为()。A等电点结晶B化学反应结晶C盐析结晶D浓缩结晶

判断题蔗糖易结晶,晶体生成细小,葡萄糖易结晶,晶体生成很大。A对B错

判断题淀粉糖浆加入糖果中,可防止糖果中的蔗糖结晶。A对B错