蜜汁叉烧放入烤炉内烤的温度一般控制在()。 A.140℃B.160℃C.180℃D.200℃
伍仁酥条的制作要点:和面要用揉搓的方法;烤炉温度要低,防止外焦内生。() 此题为判断题(对，错)。
一般情况下，固定污染源排气温度可在烟道内任一点测定。
聚乙烯（PE）材料一般可在190℃～240℃的温度范围内被熔化。
制作丹麦面包的整形，宜在（）A、近烤炉边B、在一般的工作间C、在温度较低场所D、与温度无关，在那里整形皆可
煤气烤箱是以煤气为热源的烤炉，炉内有（）装置，具有自动点火和温度调节功能，炉温可达300℃。
根据烤漆操作规程，工件在烤炉烤干时烤炉温度设在（）之间。A、120℃-140℃B、140℃-160℃C、160℃-180℃D、180℃-200℃
蜜汁叉烧放入烤炉内烤的温度一般控制在（）。A、140℃B、160℃C、180℃D、200℃
电热烘烤炉的使用主要是通过定温、（）定时等按键来控制，温度一般最高能达到300度。A、开关B、控温C、炉温D、调温
根据热源的来源不同，烤炉一般有（）和燃气烤炉两类。A、转炉B、平炉C、隧道炉D、电烤炉
面包烘烤炉温度过高，成品表面易焦化，容易产生（）现象。A、外生内焦B、外焦内生C、内外焦化D、内外不熟
电热烘烤炉的使用主要是通过定温、调温、定时的按键来控制温度的。
根据热源的来源不同，烤炉一般有电烤箱和（）两类。A、转炉B、平炉C、隧道炉D、燃气烤炉
936恒温烙铁的温度调节范围可在摄氏（）度之间调节。A、200-480B、329-896C、100-400D、180-480
生产饼干时，焙烤炉内温度一般控制在（）。A、230-270℃B、200-230℃C、130-170℃D、100-130℃
烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（）。A、中餐烧制菜肴B、两餐焗烤菜肴C、冷菜煮制菜肴D、西餐烩制菜肴
滑阀能量调节机构的调节范围在可在0～100%之间实现无级调节。
格栅式风口，叶片可在0°～180°范围内任意调节，将叶片调节成不同角度，可以得到不同的送风距离和不同的（）。A、扩散角B、送风温差C、送风温度D、送风湿度
单选题烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（）。A中餐烧制菜肴B两餐焗烤菜肴C冷菜煮制菜肴D西餐烩制菜肴
单选题生产饼干时，焙烤炉内温度一般控制在（）。A230-270℃B200-230℃C130-170℃D100-130℃
判断题滑阀能量调节机构的调节范围在可在0～100%之间实现无级调节。（）A对B错
单选题（）可在规定范围内补偿环境温度对热继电器的影响。A双金属片B调节凸轮C热元件D温度补偿双金属片
单选题格栅式风口，叶片可在0°～180°范围内任意调节，将叶片调节成不同角度，可以得到不同的送风距离和不同的（）。A扩散角B送风温差C送风温度D送风湿度