单选题烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内,通电后,电阻丝加热至火红,由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离,从而达到控制温度的日的,该炉广泛用于()。A中餐烧制菜肴B两餐焗烤菜肴C冷菜煮制菜肴D西餐烩制菜肴

单选题
烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内,通电后,电阻丝加热至火红,由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离,从而达到控制温度的日的,该炉广泛用于()。
A

中餐烧制菜肴

B

两餐焗烤菜肴

C

冷菜煮制菜肴

D

西餐烩制菜肴


参考解析

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电阻炉断续控制是通过改变()来控制电阻炉的实际平均功率,以达到控制温度的目的。 A、电流的大小;B、电压的大小;C、通电、断电的时间长短;D、电阻丝的粗细

聚乙烯管道电熔连接是指采用内埋电阻丝的专用电熔管件,通过专用设备,控制内埋于管件中电阻丝的电压、()及通电时间,使其达到熔接目的的连接方法。 A.压力B.电阻C.加热时间D.电流

产生应变片温度误差的主要原因有()。 A.电阻丝有温度系数B.试件与电阻丝的线膨胀系数相同C.电阻丝承受应力方向不同D.电阻丝与试件材料不同

在实际工作中要根据混酥制品的( )、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间,以确保制品的质量。A.形态与大小B.水分含量C.体积大小、厚薄D.组织密度

电热烘烤炉温度一般最高能达到()。

微波炉在无食物加热时不通电工作,且绝对不把()器皿放入炉内加热。A、塑料B、金属C、陶瓷D、木质

电热烘烤炉的温度一般最高能达到300度。

聚乙烯管道()是指采用内埋电阻丝的专用电熔管件,通过专用设备,控制内埋于管件中电阻丝的电压、电流及通电时间,使其达到熔接目的的连接方法。A、法兰连接B、鞍形连接C、热熔连接D、电熔连接

用电阻丝加热的高温电炉,最高使用温度为()A、800℃B、1000℃C、950℃D、900℃

灌装机中双氧水是靠水间接加热的,而水是靠电阻丝来加热的。

热磁性氧分析仪的发送器气室外电阻丝,通过电流后,既起到()作用,同时又起到测量温度变化的感温作用。A、调节电阻B、加热C、调节电压D、恒定磁场

在降量过程中,加热炉应()以控制炉出口温度。A、调节燃料量B、调整火嘴数量C、调节火嘴开度D、加强炉膛观察

微波炉在无食物加热时不能(),且绝对不能把金属器皿放入炉内加热。A、通电B、通水C、通气D、通光

电热烘烤炉的使用主要是通过定温、()定时等按键来控制,温度一般最高能达到300度。A、开关B、控温C、炉温D、调温

在实际工作中要根据混酥制品的()、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间,以确保制品的质量。A、形态与大小B、水分含量C、体积大小、厚薄D、组织密度

一般烤炉内的温度可在()之间的调节。

电热烘烤炉的使用主要是通过定温、调温、定时的按键来控制温度的。

放入微波炉炉膛内加热食物的器皿必须是()制成的。A、金属材料B、非金属材料C、金边材料D、铁质材料

在烘烤()时,烤炉需180℃的温度,而且上下火温度也有差异。A、酥皮果塔B、酥皮饼干C、排类制品D、蛋塔

前窗玻璃采用集成在玻璃内的电阻丝式加热器除霜。

烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内,通电后,电阻丝加热至火红,由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离,从而达到控制温度的日的,该炉广泛用于()。A、中餐烧制菜肴B、两餐焗烤菜肴C、冷菜煮制菜肴D、西餐烩制菜肴

产生应变温度误差的主要原因有()。A、电阻丝有温度系数B、试件与电阻丝的线膨胀系数相同C、电阻丝承受应力不同D、电阻丝与试件材料不同

产生应变片温度误差的主要原因有()。A、电阻丝有温度系数B、试件与电阻丝的线膨胀系数相同C、电阻丝承受应力方向不同D、电阻丝与试件材料不同

家用电力加热器具,发热的元件是螺旋形电阻丝,它由镍铬合金制成,温度可达()以上。A、500℃B、600℃C、700℃D、800℃

自动控制除霜装置由()组成。A、开关B、自动除霜传感器C、自动除霜控制器D、电阻丝电栅

单选题聚乙烯管道()是指采用内埋电阻丝的专用电熔管件,通过专用设备,控制内埋于管件中电阻丝的电压、电流及通电时间,使其达到熔接目的的连接方法。A法兰连接B鞍形连接C热熔连接D电熔连接

单选题产生应变片温度误差的主要原因有()。A电阻丝有温度系数B试件与电阻丝的线膨胀系数相同C电阻丝承受应力方向不同D电阻丝与试件材料不同