家畜肉的肌肉组织一般占家畜胴体的()A、30~40%B、35~45%C、50~60%D、55~65%

家畜肉的肌肉组织一般占家畜胴体的()

  • A、30~40%
  • B、35~45%
  • C、50~60%
  • D、55~65%

相关考题:

家畜胴体从形态学结构上可分为()。 A.水B.肌肉组织C.脂肪组织D.骨骼组织E.结缔组织

家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。

家畜肉由哪几部分构成?

任何家畜的胴体结构均由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织和硬骨组织四部分构成。此题为判断题(对,错)。

不同的家畜其骨骼组织所占胴体的比例各不相同,羊占()。 A、11-17B、13-17C、5-17D、8-17

家畜肉肌肉组织是构成肉的主要组成部分,在胴体中约占(),肌肉组织是衡量肉的质量的重要因素。 A、6070B、3040C、4050D、5060

家畜肉的结缔组织主要是由无定形的基质与纤维构成,约占胴体的()。 A、3035B、1015C、1520D、2030

关于家畜肉的组织结构,下列说法正确的是()。 A.肌肉是最有食用价值的部分,在胴体中约占70%-80%B.脂肪组织由退化的疏松组织和大量脂肪细胞聚结而成,占胴体的20%-40%C.骨骼组织中均含有骨髓,没有营养价值D.结缔组织坚硬、难溶、不易消化、没有营养价值

家畜肉的结缔组织占肉体的()。A.4%~7%B.9%~11%C.13%~15%D.17%~19%

家畜肉的脂肪组织占畜体的()。A.10%~15%B.20%~30%C.35%~40%D.45%~50%

鲜肉剖面为红色并带有各类家畜肉特有的色泽。()A、各类家畜肉B、猪肉C、牛肉

家畜肉主要由肌肉组织、结缔组织和骨骼组织构成,其中肌肉组织是决定家畜质量的最重要部分。

家畜肉的结缔组织占肉体的()。A、4%~7%B、9%~11%C、13%~15%D、17%~19%

将收割牧草直接用来饲喂家畜,能促进家畜生长和繁殖,提高乳、毛、肉等的产量和质量。()

家畜肉的结构由()、()、()和()构成。

家畜肉的结构由()构成

家畜肉的主要可食部分是()A、肌肉组织B、骨骼组织C、脂肪组织D、结缔组织

家畜胴体从形态学结构上可分为()。A、水B、肌肉组织C、脂肪组织D、骨骼组织E、结缔组织

家畜肉中的糖分主要以()的形式存在于肌肉组织中。A、糖原B、核糖C、干糖D、粉状

家畜肉的脂肪组织占畜体的()。A、10%~15%B、20%~30%C、35%~40%D、45%~50%

任何家畜的胴体结构均由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织和硬骨组织四部分构成。

在肉品工业生产中,从商品学观点出发,研究肉的加工利用价值,把肉称为(),即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛(或皮)、内脏的肉尸,俗称白条肉。A、冷却肉B、分割肉C、肌肉D、胴体

家畜肉的尸僵作用,一般会持续()。

单选题在肉品工业生产中,从商品学观点出发,研究肉的加工利用价值,把肉称为(),即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛(或皮)、内脏的肉尸,俗称白条肉。A冷却肉B分割肉C肌肉D胴体

填空题家畜肉的尸僵作用,一般会持续()。

问答题测定家畜背膘的厚度在胴体的什么位置?

判断题肌肉组织俗称瘦肉,是构成肉的主要部分,占胴体的50%~60%,是肉类原料中最重要的一种组织。()。A对B错