白汾病不可能产生的病症是() A、白色粉状物，小黑点B、白色粉状物C、菌脓D、小黑点
假性晶状体囊膜剥脱综合征裂隙灯所见叙述正确的是A、灰黄色物质沉积在晶状体后表面B、灰白色物质沉积在晶状体皮质内C、灰白色物质沉积在晶状体前表面D、灰黄色物质沉积在角膜上皮表面E、灰白色物质沉积在玻璃体内
为防止鲜蛋的变质,运输过程中要注意()。 A.避免污染B.安全行驶C.避免蛋壳破损D.慢速行驶
良质鲜蛋气室直径小于()毫米,整个蛋呈微红色,蛋黄略见阴影或无阴影,且位于中央,不移动,蛋壳无裂纹。 A、11B、12C、13
新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮,无粉白色状物质。( ) 此题为判断题(对，错)。
新鲜蛋的蛋壳完整,蛋白黏稠度高,蛋黄饱满。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列选项中不属于新鲜蛋特征的是______。 A.蛋白黏度高B.蛋黄饱满C.空头小D.蛋壳表面油光发亮
下列选项中属于新鲜蛋特征的是______。 A.空头大B.蛋白黏度低C.蛋黄饱满D.蛋壳表面油光发亮
新鲜蛋的蛋壳，（），表面洁净而有天然光泽，反之是陈蛋。
鲜蛋的外观特点是（）。A、蛋壳有裂纹B、蛋壳发暗C、蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明D、蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
关于蛋类以下说法错误的有（）A、鲜蛋的化学污染物主要是铅B、水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用C、新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影D、鲜蛋表面光滑，蛋黄易帖在蛋壳上
牡丹皮药用部位是茎皮,内表面常见白色发亮的小结晶,系牡丹酚结晶。
冷藏法保存鲜蛋要求鲜蛋新鲜和（）。A、大小均匀B、清洁C、蛋壳较厚D、有光泽
新鲜蛋放置一星期后（）A、蛋白质黏稠度增加B、蛋壳变得粗糙C、蛋黄体积变大D、蛋PH值降低
新鲜蛋的蛋壳，壳纹清晰，手摸光滑，表面洁净而有天然光泽。
为防止鲜蛋的变质，运输过程中要注意（）。A、避免污染B、安全行驶C、避免蛋壳破损D、慢速行驶
霜霉菌侵染葡萄叶背时在病部出现一层（）.A、黄色粉状物B、灰色霉层C、白色霜状物D、白色粉状物
判断题鲜蛋壳清洁完整，灯光透视时，蛋黄不见或略见阴影。A对B错
多选题关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（）。A外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测B鲜蛋内带有血丝，即说明有病变，需要检测致病菌C鲜蛋的卵黄检验不合格，其余部分必然质量更差D鲜蛋霉菌检测采样应采内层浓蛋白E对鲜蛋蛋壳的沙门氏菌检测与蛋液的检样的处理程序不同
单选题霜霉菌侵染葡萄叶背时在病部出现一层（）。A黄色粉状物B灰色霉层C白色霜状物D白色粉状物
单选题鲜蛋的外观特点是（）。A蛋壳有裂纹B蛋壳发暗C蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明D蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
填空题刚产下的鲜蛋，由外向内分为石灰质的硬蛋壳、（）和（）三部分。
多选题关于蛋类以下说法错误的有（）A鲜蛋的化学污染物主要是铅B水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用C新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影D鲜蛋表面光滑，蛋黄易帖在蛋壳上
判断题牡丹皮药用部位是茎皮,内表面常见白色发亮的小结晶,系牡丹酚结晶。A对B错